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25. März 2011

Möhrensalat mit Joghurt-Curry-Dressing

Weil ich ja nicht nur Gerichte posten kann, die schief gehen, stelle ich euch hier das Rezept meines Möhrensalates vor.


Das Dressing ist mal was anderes und schmeckt auch gut zu "weicherem" Gemüse.

Zutaten für 2 Portionen:

300g Möhren, in Scheiben geschnitten
Salz
1 TL Zucker
Basilikum, grob gehackt

Dressing:

150g Joghurt
100g Mayonnaise
1 TL Currypulver
3 EL weißer Balsamicoessig
Salz
Pfeffer

(Zubereitungszeit: 15 Min.)

Möhrenscheiben mit etwas Salz und Zucker würzen und etwa 15 Min. stehen lassen.

Für das Dressing Joghurt mit Curry, Mayonnaise und Essig in einer Schüssel gut verrühren, mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Den Basilikum unterrühren. Das ganze zu den Möhren geben.

Viel Spaß beim Nachmachen!

Kommentare:

  1. Das sieht lecker aus, werde ich heute nachmachen, nur ohne Mayo. Hoffe das schmeckt :)

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  2. soo ein schöner blog mit sauleckeren fotos!
    hast du vielleicht lust auf gegenseitiges verfolgen?
    alles liebe,
    lisa xx

    http://avec-passion.blogspot.com/

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