Möhrensalat mit Joghurt-Curry-Dressing

Weil ich ja nicht nur Gerichte posten kann, die schief gehen, stelle ich euch hier das Rezept meines Möhrensalates vor.

Das Dressing ist mal was anderes und schmeckt auch gut zu "weicherem" Gemüse.

Zutaten für 2 Portionen:

300g Möhren, in Scheiben geschnitten

Salz

1 TL Zucker

Basilikum, grob gehackt

Dressing:

150g Joghurt

100g Mayonnaise

1 TL Currypulver

3 EL weißer Balsamicoessig

Salz

Pfeffer

(Zubereitungszeit: 15 Min.)

Möhrenscheiben mit etwas Salz und Zucker würzen und etwa 15 Min. stehen lassen.

Für das Dressing Joghurt mit Curry, Mayonnaise und Essig in einer Schüssel gut verrühren, mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Den Basilikum unterrühren. Das ganze zu den Möhren geben.

Viel Spaß beim Nachmachen!