Marmorkuchen

Nicht alles, was ich nachkoche oder nachbacke gelingt mir oder schmeckt am Ende.

Auf welche Rezepte ich mich aber immer verlassen kann, sind die von Cookmania. So auch diesesmal:

Zutaten für eine Kastenform:

200g Butter

150g Zucker

1 Prise Salz

5 Eier

400g Mehl

3 TL Backpulver

125 ml Milch

100g Zartbitterkuvertüre

1/2 TL Kakao

1 Pk. Vanillezucker

Die Glasur:

150g Kuvertüre (Ich hatte Haselnuss, aber das ist Geschmackssache)

1 Rippe Palmin

(Zubereitungszeit: ca. 80 Min.)

Backofen auf 180°C vorwärmen.

Butter, Zucker und Salz in eine Schüssel geben und verrühren, bis der Zucker sich aufgelöst hat.

Nacheinander die 5 Eier unterrühren. Mehl und Backpulver mischen und mit der Milch unterrühren.

2/3 des Teiges in die gefettete Form geben.

100g Zartbitterkuvertüre im Wasserbad schmelzen und mit dem Kakao und dem Vanillezucker zum übrigen Teig geben und gut vermischen. Das Ganze auf den hellen Teig in die Form gießen und mit einer Gabel spiralförmig durch den Teig ziehen.

Bei 180°C 45-60 Min. backen. Nach 45 Min. würde ich mal vorsichtig den Stäbchentest machen.

Die restliche Kuvertüre mit Palmin im Wasserbad schmelzen und nach Abkühlen des Kuchens darüber geben.

Viel Spaß beim Nachmachen!