31. Januar 2011

Lesen aus dem Kaffeesatz


Nein, wir sind nicht zu blöd zum Kaffeetrinken, wir haben uns nur aus dem Kaffeesatz lesen lassen. Und dann sieht es am Ende halt so aus.

Ich bin ja wirklich nicht abergläubig, ich bin noch nicht mal irgendwas-gläubig, aber trotzdem bin ich immer wieder fasziniert, wenn ich mir aus dem Kaffeesatz lesen lasse und hänge an den Lippen der "Wahrsagerin" wie sonstwas. Ich glaube ihr dann auch alles.

Diesesmal hat sie mir u.a. erzählt, dass es jemanden gibt, der oder die über mich lästert. Jetzt frage ich mich die ganze Zeit, welches Mitsstück wer das wohl sein könnte.
Außerdem hat sie gesagt, dass mich etwas traurig machen wird, aber dass diese Traurigkeit nicht lange anhält und sich am Ende alles zum Guten wendet.
Sie hat zwei Wege gesehen, die ich gehen werde und wenn ich diese Wege beschritten habe, wird alles gut.
Sie hat gesehen, dass ich einen großen Wunsch habe, der nicht sofort in Erfüllung gehen wird, aber mit etwas Geduld dann irgendwann doch.

Das ist alles, was mir noch einfällt.

Die linke Tasse ist übrigens meine, die rechte die meines Mannes.

Sein Kaffeesatz sah viel besser aus, als meiner und die Wahrsagerin (welche in diesem Fall praktischerweise meine Schwägerin ist) meinte, er hätte ein sehr reines Herz und nichts würde ihn so leicht aus der Ruhe bringen und er wäre rundum zufrieden. Und er würde in nächster Zeit viel Geld bekommen. Ok, das heißt, wir müssen wohl dringend demnächst Lotto spielen!! :-)

Lecker ist so ein türkischer Mokka im Übrigen auch!
Irgendwo habe ich mal gelesen, wenn man Gäste loswerden will, soll man ihnen Mokka servieren, dann werden sie müde und hauen ab! ;-)

Habt Ihr Euch schon mal aus dem Kaffeesatz lesen lassen? Seid Ihr abergläubisch?

Liebe Grüße!

27. Januar 2011

Pikante Hackbällchen im Teigmantel

Der Name ist 'ne Erfindung von mir. Und mir fiel nix besseres ein als diese bekloppte Beschreibung. Aber die trifft es ganz gut, wie ich finde.


Dafür waren sie legga! Ist ja meistens so mit Sachen, die figurfeindlich sind. Und diese Dinger sind das sowas von!

Das sind die Zutaten für ca. 10 Bällchen:

Der Teig:

125g Butter (Zimmertemperatur)
1 Ei
2 EL Naturjoghurt
5 EL Sonnenblumenöl
1/2 Pck. Backpulver
ca. 400g Mehl

Die Füllung:

175g Hackfleisch
1 Zwiebel, gehackt
Öl zum Anbraten
Salz
Pfeffer
Cumin (Kreuzkümmel)

zum Panieren:

Paniermehl oder Semmelbrösel (wie immer, nicht die Rotze vom Supermarkt, sondern selbstgemacht oder beim Bäcker gekauft)
1 Eigelb

(Zubereitungszeit: 50 Min.)

So wirds gemacht:

Zwiebel und Hackfleisch anbraten und mit Salz, Pfeffer und Cumin würzen. Beiseite stellen. 

Butter, Ei, Naturjoghurt, Öl und das Backpulver zu einer Masse verkneten und nach und nach das Mehl hinzufügen, so dass ein schöner, fester Teig entsteht.

Dann eine etwa Flummiballgroße Menge Teig auf der Handfläche zu einem Fladen formen und ein Löffelchen Hackfleisch draufgeben.

Ach, hier schauts Euch an:


Das dann zusammenknubbeln und zu einem Bällchen formen. Geht ganz einfach.

Dann das Eigelb verquirlen und damit die Oberseite der Bällchen bepinseln. Das ganze dann im Paniermehl wenden und bei 200° etwa 30 Min. im Backofen backen. 


Kann man gut als Snack zwischendurch, zum 5-Uhr-Tee, wenn Besuch kommt oder mit 'nem Salat sogar als Hauptspeise essen. Auch in der Größe der Bällchen kann man gut variieren.

Viel Spaß beim Nachmachen!

19. Januar 2011

Wiener Schnitzel mit Zitronen-Panade, Bratkartoffeln und Eiersalat

Cornelia Poletto sagte in irgendeiner Kochsendung mal so etwas wie:
"Ein leckeres Schnitzel macht gute Laune". 
Und ja, sie hatte Recht! Das tut es wirklich. (Vor allem bei meinem Mann!)


Der feine Zitronengeschmack unter der Panade hat mich echt ungehauen. Absolut empfehlenswert!

Zutaten für 2 Personen:

2 Kalbsschnitzel
1 TL fein abgeriebene unbehandelte Zitronenschale
6-8 EL Paniermehl (selbstgemacht oder direkt vom Bäcker, nicht den Mist aus der Tüte im Supermarkt)
1 Ei
Salz
Pfeffer

(Zubereitungszeit: ca. 20 Min.)

Das Ei auf einem flachen Teller verquirlen.
Schnitzel waschen, trocken tupfen, flach klopfen, salzen und pfeffern und leicht mit der Zitronenschale würzen.
Die Schnitzel erst im Ei und dann in der Panade wenden und ab in die Pfanne.
Die Butter (viel Butter!) in einer Pfanne erhitzen und die Schnitzel darin von beiden Seiten kross ausbraten. Zwischendurch das Fleisch mit der heißen Butter beträufeln.

So solltet ihr eine schöne locker-fluffige Panade hinbekommen.

Wie man Bratkartoffeln macht, muß ich Euch nicht erklären, oder? Hier gibt es aber das Rezept für den Eiersalat.

Übrigens darf sich nur ein Schnitzel aus Kalbsfleisch "Wiener Schnitzel" nennen. Alles andere ist ein Schnitzel "Wiener Art". Aber das wusstet Ihr alle sicher schon.

Viel Spaß beim Nachmachen!

18. Januar 2011

Eiersalat

..gabs zum Wiener Schnitzel und schmeckte echt lecker, was ich ehrlicherweise wegen der ganzen Mayo nicht geglaubt hätte.

Das Rezept habe ich aus dem ARD Buffet. 


Zutaten für 2 Personen:

2 hart gekochte Eier, in Würfel geschnitten
2-3 Gewürzgurken, in Würfel geschnitten
Gewürzgurkenwasser
1/2 Bund Petersilie, gehackt
1/2 Bund Schnittlauch, gehackt
175g Mayonnaise
100g Joghurt
1 TL Senf
Salz 
Pfeffer

(Zubereitungszeit: 10 Min.)

Mayo, Senf, Joghurt und Kräuter verrühren. Eier und Gurken unterrühren, mit Salz, Pfeffer und dem Gurkenwasser abschmecken. Fertig.

Auf meinem Bild fehlen leider die Petersilie und der Schnittlauch, weil ich nichts dergleichen da hatte. Jedenfalls nicht in genießbarer Form. Schmeckte aber trotzdem!

Viel Spaß beim Nachmachen!

14. Januar 2011

Reis

Reis ist für mich nicht nur eine Beilage, Reis ist für mich Grundnahrungsmittel und überlebenswichtig. Wenn es auf der Welt nichts mehr außer Reis zu essen gäbe, wäre ich trotzdem glücklich und bestens versorgt!

So sieht meiner aus:



Und so mache ich ihn für 2 Personen:

1 Kaffeetasse Milchreis
2 Kaffeetassen Hühnerbrühe (Ich messe beim Reis kochen immer in Kaffeetassen-Einheiten ab, das ist einfacher)
Salz
Butter

(Zubereitungszeit: ca. 20 Min. ohne Einweichen und ruhen lassen)

Bevor ich den Reis koche, wird er erstmal mindestens 20 Min. in Salzwasser eingeweicht, um die Stärke rauszubekommen. Man kann ihn aber auch in einem Sieb solange unter laufendes Wasser halten, bis das ablaufende Wasser wieder klar ist.
Dann brate ich ihn in ein wenig Butter an und gieße langsam die Hühnerbrühe dazu, würze mit einer Prise Salz und lasse ihn bei mittlerer Hitze zugedeckt "die Brühe aufsaugen". Das geht relativ schnell.
Wenn es soweit ist, rühre ich nochmal um (schaue, ob der Reis auch weich geworden ist, wenn nicht gebe ich noch ein wenig Brühe dazu), und lasse ihn ca. 10 min. ruhen.
Ich mache Reis immer in einer Teflonpfanne. Ich finde, darin gelingt er mir immer am besten.
Ich nehme immer Milchreis, weil dieser uns am besten schmeckt. Letztendlich ist es Geschmacksache und bei den meisten Reissorten hat sich das Verhältnis 1:2 Kaffeetassen ganz gut bewährt.
Wenn ich keine selbstgkochte Hühnerbrühe habe, greife ich gerne zu dieser Bouillon. 

Viel Spaß beim Nachmachen!

Culina Mediterranea

Als ich gestern in der Buchhandlung dieses Kochbuch entdeckte, mußte ich es mitnehmen:


Man kann es auf dem Bild vielleicht nicht erkennen, aber dieses Kochbuch hat ca. 800 Seiten, über 380 Rezepte und wiegt fast 5 kg.

Wie der Name schon vermuten lässt, ist in diesem Buch die ganze Bandbreite der mediterranen Küche vertreten. Präsentiert von über 90 Spitzenköchen aus dem Mittelmeergebiet.

Mir gefällt besonders die Aufteilung in Länder und Regionen. (EDIT: Bei genauerem Durchblättern habe ich festgestellt, dass die Unterteilung nur in Länder vorgenommen wurde und die Regionen nur im Beschreibungstext des Gerichtes genannt werden.) Da ist wirklich für jeden etwas dabei und ich freu mich schon, gaaanz viel daraus auszuprobieren.


Liebe Grüße!

12. Januar 2011

Hähnchenbrust auf Gemüsespaghetti

Hier kommt endlich wieder ein Hähnchenbrust-Rezept! :-)


Zutaten für 2 Personen:

4 Tomaten, enthäutet, entkernt und gewürfelt
4 Lauchzwiebeln, in Ringe geschnitten
1 Knoblauchzehe, in Scheiben geschnitten
50 ml Weißwein
200 ml Gemüsebrühe
1/2 Bund Basilikum, gehackt
Spaghetti
2 Hähnchenbrustfilets
Öl zum Braten
Salz
Pfeffer

(Zubereitungszeit: ca. 30 Min.) 

Lauchzwiebeln und Knoblauch in etwas Öl anbraten, mit dem Weißwein ablöschen und einkochen lassen. Dann die Gemüsebrühe und die Tomaten dazugeben, den Basilikum unterrühren und kurz aufkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Spaghetti bissfest garen.
Hühnerbrustfilets waschen, trockentupfen, nach Geschmack würzen und in etwas Öl braten.

Zum Anrichten die Spaghetti auf einen Teller geben, Hähnchenbrust aufschneiden und drübersetzten und mit einer Kelle den Gemüsesud drübergeben.

Viel Spaß beim Nachmachen!

11. Januar 2011

doFollow Blogparade mit Verlosung

Wenn ihr in anderen Blog´s kommentiert sind eure Links meist für'n Arsch für die Katz, um es simpel auszudrücken. Denn Blogger ist von an Anfang an auf NoFollow gesetzt, und somit werden die Links nicht an Google weitergeleitet. Ihr bekommt somit keine Backlinks und könnt euer Ranking in den Suchmaschinen nicht verbessern.
Daher ist mein Blog ab heute ein doFollow-Blog!
Wer mitmachen möchte, hier die Facts:
Wie nehme ich an dieser Blogparade teil?
Stellt euren Blog auf dofollow um und berichtet über diese Blogparade. Wer bereits einen dofollow Blog hat sollte auch über diese Parade berichten. Dann schickt ihr Jabelchen (von ihr ist das Ganze) als Kommentar einen Link zu eurem Beitrag.
Was haben wir davon?
Nun zum einen bekämpfen wir damit den Linkgeiz, regen unsere Leser zum kommentieren an und Jabelchen verlost unter allen Teilnehmern einen
15€ Amazon Gutschein. Außerdem werden die teilnehmenden Blogs in einer dofollow Blogroll verlinkt.

Wie stelle ich bei blogger/blogspot von nofollow auf dofollow um?
Design --> Vorlagen bearbeiten--> HTML bearbeiten --> Häckchen bei: Widget-Vorlagen komplett anzeigen --> dann suchst Du (strg + F) 'nofollow' Dann löschst Du: rel='nofollow' und speicherst das ab.


Laufzeit der Blogparade?
Bis 31. Januar 2011, dann erstellt Jabelchen die dofollw-Blogliste.

Die Küche

Ja, es gibt auch Tage, an denen ich kein Bock habe zu kochen.

Da überlege ich mir den ganzen Tag, was ich kochen könnte, schaue hier und schaue da, schreibe Einkaufslisten, gehe abends nach der Arbeit einkaufen, usw....dann habe ich alles, komme zuhause an und denke....:"Nee, kein Bock!"

So ein Abend war heute.

Deswegen gibt es jetzt für Euch Voyeure da draußen auch nur ein paar Fotos aus meiner Küche.

Viel Spaß! :-)



Gegessen haben wir dann das:


10. Januar 2011

"Liebster Blog"-Award

Die liebe Charlotte von Charlotte's Diner hat mir einen Award verliehen! Nämlich diesen hier:

Ich war total aus dem Häuschen, als ich das gesehen habe und freue mich riesig darüber!! Hätte nie gedacht, dass ich mal einen Blog-Award bekomme.

Danke Charlotte, was willste trinken? ;-)

Aber jetzt bin ich dran und hier folgen die Regeln:
Erstelle einen Post, indem du das Liebster-Blog-Bild postest und die Anleitung reinkopierst (= der Text den du gerade liest). Außerdem solltest du zum Blog der Person verlinken, die dir den Award verliehen hat und sie per Kommentar in ihrem Blog informieren, dass du den Award annimmst und ihr den Link deines Award Posts da lassen.
Danach überlegst du dir 3- 5 Lieblingsblogs, die du ebenfalls in deinem Post verlinkst & die Besitzer jeweils per Kommentar-Funktion informierst, dass sie getaggt wurden und hier ebenfalls den Link des Posts angibst, in dem die Erklärung steht.

Liebe Blogger: Das Ziel dieser Aktion ist, dass wir unbekannte, gute Blogs an's Licht bringen. Deswegen würde ich euch bitten, keine Blogs zuposten, die ohnehin schon 3000 Leser haben, sondern talentierte Anfänger & Leute, die zwar schon ne Weile bloggen, aber immer noch nicht so bekannt sind.

So weit so gut....
Ich habe mir auch schon 3 Blogs ausgesucht, denen ich gerne diesen Award verleihen möchte:


Außerdem würde ich gerne


diesen Award verleihen, nichtwissend, ob sie den schon an anderer Stelle von jemand anderem bekommen hat.

Liebe Grüße und vielen lieben Dank nochmal!

Flammkuchen

Als ich bei Nyla von cookmania ihr Flammkuchen-Rezept sah, hatte ich sofort den Drang, das nachzubacken.

Und so geschah es dann auch:


Da ich aber mit einem überzeugten Fleischesser zusammenlebe, habe ich meine Version noch mit Hackfleisch belegt.

Hier das Rezept für 2 Flammkuchen:

Für den Teig:

200g Mehl
100 ml Wasser
1/2 TL Salz

Für den Belag:

ca. 250g Hackfleisch
4 rote Zwiebeln, in Streifen geschnitten
1 Stange Poree, in dünne Scheiben geschnitten
1/2 Pk. Creme fraiche (ich habe die Kräuter-Version genommen, da würziger)
Käse, gerieben
Salz
Pfeffer

(Zubereitungszeit: ca. 45 Min.) 

Mehl, Wasser und Salz zu einem Teig verkneten und zwei dünne Fladen ausrollen, Creme fraiche drauf verteilen und mit Salz und Pfeffer würzen (wobei die Kräuter-Creme fraiche eben schon recht würzig ist).

Hackfleisch, Zwiebeln und Poree anbraten und auf dem Flammkuchen verteilen. Käse drüberstreuen und für ca. 15 min. in den vorgeheizten Backofen. (200°)

Viel Spaß beim Nachmachen und danke an Nyla für dieses tolle Rezept!

8. Januar 2011

Schafskäse-Röllchen / Sigara Böreği

Wenn es etwas gibt, was echt einfach zu machen ist, dann diese Röllchen:


Ich mache die sehr oft, egal ob zum Frühstück oder als Snack oder auch als Abendessen mit 'nem Couscous- oder Bulgur-Salat. 

Die Zutaten habe ich immer da:

Yufka-Teigblätter 
Fetakäse, zerbröselt
Petersilie, gehackt
1 Eigelb
Öl

(Zubereitungszeit: ca. 25 Min.) 

Um die Zubereitung anschaulicher zu machen, folgt jetzt eine kleine Fotodoku:





Die Yufka-Teigblätter bekommt man in jedem türkischen Supermarkt. Es müssen aber die dreieckigen sein!

Der Käse wird mit der Petersilie vermengt und sieht dann aus wie auf dem Bild.

Das Eigelb dient später als "Kleber".










Ihr verteilt ein wenig von dem Käse-Petersilie-Gemisch auf dem Teigblatt und knickt die Seiten so wie auf dem Bild nach innen.



 




Dann rollt ihr das ganze zur Spitze hin.












Jetzt bepinselt ihr die Spitze des Yufka mit Eigelb und rollt es komplett runter.





 




Am Ende sollte es so aussehen. Dank des Eigelb hält das ganze auch.












Dann werden die Röllchen in der Pfanne rundherum goldgelb ausgebacken.






Der Käse innen wird heiß, zerläuft und schmeckt zu dem knusprigen Teig einfach saulecker!

Ich wende die Röllchen nach dem Ausbacken noch auf Küchenkrepp, um das überschüssige Fett loszuwerden.

Viel Spaß beim Nachmachen!

7. Januar 2011

Indischer Rosenkohl mit Reis

Früher hätte ich niemals freiwillig Rosenkohl gegessen. Niemals!

Aber als ich letztens bei meinem Gemüsehändler die Dinger sah und weiß, dass mein Mann die gerne isst, habe ich welche mitgenommen. Was tut man nicht alles aus Liebe..

Aber klassisch wollte ich die auch nicht machen und da ich sehr gerne indisch esse, schaute ich im Netz und probierte ein wenig rum und das ist dabei rausgekommen:


..und war auch noch sehr lecker!

Für 2 Personen habe ich folgendes verwendet:

ca. 400g Rosenkohl
1 Zwiebel, gewürfelt
1 Möhre, gewürfelt
2 TL Mehl
2 TL Currypulver
2-3 Spritzer Sojasauce
500 ml Gemüsebrühe
1/2 Pk. Sahne
ca. 1,5 EL Margarine
Garam Masala
Salz
Pfeffer

(Zubereitungszeit: ca. 30 Min.)

Den Rosenkohl von welken Blättern befreien, am Strunk kreuzförmig einritzen und ca. 15 min im kochenden Salzwasser garen.

In einem Topf die Margarine zerlassen und Zwiebeln und Möhren anschwitzen, bis sie weich sind. Dann mit Mehl bestäuben und unter Rühren das Currypulver und etwas Garam Masala dazugeben. Nach kurzem anbräunen die Gemüsebrühe und die Sahne dazugießen, mit Salz, Pfeffer, Sojasauce und evtl. erneut Garam Masala abschmecken und kurz aufkochen lassen.

Garam Masala ist eine indische Gewürzmischung, meistens bestehend aus Kardamom, Zimt, Nelken, Kreuzkümmel und Pfeffer. Ich benutze gerne die Gewürzmischungen von Spirit of Spice und in diesem Fall dieses Garam Masala.

Viel Spaß beim Nachmachen!

6. Januar 2011

Hähnchen, Pommes, Cola

..aber wegen der Figur natürlich nur Cola light!


Manchmal muß es auch mal sowas sein.

Aber dies ist nicht irgendein Hähnchen, dies ist ein Hähnchen vom Lamershof. Wer in Moers, Krefeld, Duisburg oder Umgebung wohnt, wird es wahrscheinlich schon kennen und wenn nicht, dann müsst ihr es mal ausprobieren!!
Der Laden ist echt abgefahren. Riesengroß, am Arsch der Welt, schätzungsweise seit 1960 nicht mehr modernisiert, winzige Karte...aber die besten Hähnchen, die ich kenne! Deswegen ist es da, egal zu welcher Uhrzeit, auch immer mega-voll.

Tja, und da waren wir gestern und haben gegessen.

Als "Vorspeise" gab es eine Hühnersuppe, die auch seeeehr lecker ist!


Hier die Dessertkarte:


Auch die Karte scheint seit 1960 nicht mehr aktualisiert, denn wer sagt denn heutzutage bitteschön Vanille-Tunke? Oder wo gibt es denn noch Birne Helene oder Pfirsich Melba?

Also, wer noch nie da war, googelt mal Gaststätte Lamershof, fährt hin und probiert es aus! 
Internetseite? Vergiss' es! ;-)

Viel Spaß!

5. Januar 2011

Bananen-Vanille-Quarktorte

Zum Geburtstag meiner Schwester wollte ich eine Torte machen und habe ein wenig im Netz nach Rezepten gestöbert. Herausgekommen ist dies:

Na, wem fällt was auf? :-)

Jedenfalls war die sooo lecker, dass ich hier das Rezept bloggen möchte:

Für den Boden:

8 Eier, getrennt
125g Zucker
125g Zartbitterschokolade, geschmolzen
1 EL Kakaopulver
2 Pk Vanillezucker
125g Haselnüsse, gemahlen

Für die Füllung:

4 Bananen, längs aufgeschnitten
4 EL Nuß-Nougat-Creme
3 Becher Sahne
5 Pk. Sahnesteif
500ml Vanillequark
3 Pk. Vanillezucker und für den Vanille-Overkill gerne auch noch zusätzlich Vanille-Aroma
80g Zucker

Für den Guss:

200g Schokolade
1 Rippe Palmin

(Zubereitungszeit: ca. 1 Std. + Abkühlen)

Boden:
Eiweiß steif schlagen und kühl stellen (Eiweiß muß relativ lange geschlagen werden, bis es steif ist und gaaaanz wichtig: sauber trennen, denn wenn auch nur ein Fitzelchen Eigelb drin ist, könnt Ihr es vergessen!)

Eigelb mit Zucker und Vanillezucker schaumig rühren, Haselnüsse und Kakao hinzufügen und glatt rühren, Dann das Eiweiß und die geschmolzene Schoki vorsichtig unterheben.

Den Teig in eine gefettete und bemehlte Springform (26 cm Durchmesser) geben und bei ca. 180°C Umluft ca. 30. min backen. Raus holen, erkalten lassen und einmal waagerecht durchschneiden, so dass man zwei dünne Böden hat.

Füllung:
Sahne mit Sahnesteif, Vanillezucker und Zucker steif schlagen. Vanillequark glattrühren und anschließend mit der Schlagsahne vermengen. Abschmecken und die Vanille-Fans unter uns geben noch Vanille-Aroma rein.

Jetzt einen Tortenring um den Boden stellen, die Nuß-Nougat-Creme darauf streichen und Bananen darauf schichten. Dann die Creme darauf streichen und den zweiten Boden drauf setzten.

Guss:
Schoki und Palmin schmelzen, auf die Torte gießen, verteilen. Wer mag, kann noch Wellenmuster o.ä. drauf machen.

Mindestens 5 Stunden, am besten über Nacht kalt stellen. Ich finde, die Torte schmeckt über Nacht kalt gestellt am leckersten!

Hier habe ich noch ein Bild der aufgeschnittenen Torte:


Ja, ich weiß, dekorativ sieht anders aus und ja, ich weiß, da ist ein wenig Wachs auf den Schokoguss getropft. Und die Tischdecke geht gar nicht, auch das ist mir bewusst! :-)

Viel Spaß beim Nachmachen!

4. Januar 2011

Caesar Salad

Ich liebe liebe liebe Caesar Salad. Wenn ich nicht weiß, was ich essen will, esse ich das. Die Zutaten dafür habe ich immer da. Das Dressing-Rezept habe ich mir irgendwann mal von Tim Mälzer abgeguckt.


Hier habe ich ihn in der Variante mit Hähnchenbrust. Mann kann da aber gut variieren.
Als Salat nehme ich Romana. Ich nehme eigentlich immer Romana, weil dieser schön knackig ist und frisch schmeckt.  

Wichtig bei diesem Salat ist, dass er nicht zu wässrig ist. Also gut durchschleudern oder trockenschütteln. Eine Salatschleuder gehörte übrigens zu den besten Käufen, die ich je gemacht habe! :-)

Und so mache ich das Dressing für 2 Personen:

75g Mayonnaise
ca. 40g Joghurt
3 EL Weißwein
2-3 EL Parmesan, gerieben
1 Knoblauchzehe, gepresst
Salz
Pfeffer

(Zubereitungszeit für das Dressing: 10 Min.)

Alle Zutaten miteinander verrühren!

Dazu Baguette, super lecker!
Super gehen auch gebratene Champignons oder paniertes, in Streifen geschnittenes Fleisch. Oder selbstgemachte Croutons. Oder, oder, oder..

Viel Spaß beim Nachmachen!

3. Januar 2011

2010

Bei Sophie gesehen:

Vorherrschendes Gefühl für 2011?
same shit, different year (um es mal auf den Punkt zu bringen! Ich meine es aber durchaus positiv)

2010 zum ersten Mal getan?
Lidstrich gezogen, welcher auch noch tragbar war

2010 leider gar nicht getan?
mehr Sport

2010 nach langer Zeit wieder getan?
geheiratet :-)

Wort des Jahres?
Baustelle

Zugenommen oder abgenommen?
weder noch.

Stadt des Jahres?
Berlin

Alkoholexzesse?
wenige

Davon gekotzt?
immer erfolgreich unterdrückt

Haare länger oder kürzer?
etwas kürzer

kurzsichtiger oder weitsichtiger?
bestimmt wieder ein wenig kurzsichtiger, muss dringend mal wieder zum Augenarzt

Mehr ausgegeben oder weniger?
definitiv mehr

Höchste Handyrechnung?
18 €

Krankenhausbesuche
2

Verliebt?
Ja, sehr

Getränk des Jahres?
Mineralwasser, medium

Essen des Jahres?
Nudeln mit selbstgemachtem Pesto Rosso, Joghurt und Tabasco (klick)

Most called Person?
mein Mann

Die schönste Zeit verbracht mit? / Die meiste Zeit verbracht mit?
meinem Mann / meinem Mann

Song des Jahres?
kann ich nicht genau sagen. Suede ging und geht immer

CD des Jahres?
Suede - Singles

Buch des Jahres?
leider viel zu wenig gelesen dieses Jahr

Film des Jahres?
The social Network

Konzert des Jahres?
Suede, 03.12. Berlin.

TV-Serie des Jahres?
ganz klar: 24, Staffel 8

Erkenntnis des Jahres?
älter werden ist gar net so schlimm

3 Dinge, auf die ich gut hätte verzichten können?
Zahnarztbesuche, Stress mit Ex-Vermieter (Penner!), Stress wegen des Umbaus

Nachbar des Jahres?
alle die, die in meiner Abwesenheit meine Pakete annehmen

Beste Idee/Entscheidung des Jahres?
umzuziehen

Schlimmstes Ereignis?
da fällt mir glücklicherweise nichts ein

Schönstes Ereignis?
Hochzeit

2010 war mit einem Wort?
stressig