tag:blogger.com,1999:blog-77718983787276787332024-03-13T21:39:50.430+01:00Restaurant am Ende des Universums(Ein KochBlog halt. Man kann auch foodblog dazu sagen.)Restaurant am Ende des Universumshttp://www.blogger.com/profile/10622583349180362572noreply@blogger.comBlogger204125tag:blogger.com,1999:blog-7771898378727678733.post-26946128788071070512015-06-25T13:22:00.000+02:002015-06-25T13:22:07.484+02:00Pulled Salmon Sandwich, man kann aber auch Sandwich mit gegrilltem Lachs, Frischkäse und Senf-Honig-Sauce dazu sagen<div style="text-align: justify;">
Wenn ein Trend es irgendwann mal auf meinen Blog schafft, dann ist es ja fast schon gar kein Trend mehr. Ich bin da ja nicht so von der schnellen Sorte, wisst Ihr? (Wisst Ihr!!) Und nun frage ich mich, ob der Trend zum Pullen noch anhält oder ob es sich gar nicht mehr lohnt, darüber zu schreiben.... Was meint Ihr?<br />
<br />
Nehmen wir beispielsweise dieses Sandwich mit Lachs:</div>
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<br /></div>
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHkc34jFzGpjtb4GAHNUtczIdOIjhyphenhyphenA61x3L8aNVdG9NZxubCao9dE2fmetJE2x3CwMyh29yioWCjepWQ4jqIzRij0tcfOK3TQx8VWDNYXyGzhXHA5VY7F5u4JsmjtMw_lIX8VDgJQEUE/s1600/IMG_1843.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHkc34jFzGpjtb4GAHNUtczIdOIjhyphenhyphenA61x3L8aNVdG9NZxubCao9dE2fmetJE2x3CwMyh29yioWCjepWQ4jqIzRij0tcfOK3TQx8VWDNYXyGzhXHA5VY7F5u4JsmjtMw_lIX8VDgJQEUE/s640/IMG_1843.JPG" width="480" /></a></div>
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Es ist aus "Auf die Hand" und dort heißt es "(Bagel) mit gegrilltem Lachs, Frischkäse und Senf-Honig-Sauce" was ohne Frage auch ganz toll klingt, aber wenn es tatsächlich so ein sollte, dass "pulled" noch total en vogue ist, dann bin ich mal so unverschämt und nenne es "<b>Pulled Salmon Sandwich</b>". Klingt doch direkt viel aufwendiger, auch wenn es das gar nicht ist. Aber ich mag es ja, wenn die Leute denken, ich hätte aufwendig gekocht und dabei stand ich gefühlt nur 5 Minuten in der Küche. Da kommt dieses Sandwich genau richtig. Minimaler Aufwand, maximaler Effekt. Und es beweist auch wieder, dass Fisch unkomplizierter ist als man denkt. Denn...meine Güte, ich stell' mich vielleicht immer an, wenn es um Fisch geht, das könnt' Ihr euch gar nicht vorstellen! Dabei sagt meine Schwiegermutter immer, dass Fisch viel einfacher zuzubereiten ist als Fleisch. Und sie hat recht. Mir ist noch nie Fisch missglückt, Fleisch dagegen schon. Und bei der ganzen Schwafelei vergesse ich ja fast zu erwähnen, wie großartig dieses Sandwich schmeckt, ganz egal, wie man es nennt. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
Probiert es bald mal aus und gebt mir recht.<br />
<br />
Für 4 Sandwiches:<br />
<br />
<u><b>Sauce</b></u><br />
<b>1/2 Bund Schnittlauch, </b>in feine Röllchen geschnitten<br />
<b>4 EL flüssiger Honig</b><br />
<b>4 EL Senf (im Buch: grober Senf)</b><br />
<b><br /></b>
<u><b>Sandwiches</b></u><br />
<b>250g Lachsfilet, </b>entgrätet<br />
<b>3 EL Olivenöl</b><br />
<b>Salz</b><br />
<b>4 Roggenbrötchen oder Bagels, </b>aufgeschnitten<br />
<b>40g Frischkäse</b><br />
<b>etwas geputzter Salat (im Buch: Frisée)</b><br />
<br />
(Zubereitungszeit: 20 Min.)<br />
<br />
Für die Sauce Schnittlauch mit Honig und Senf glattrühren.<br />
<br />
Lachsfilets in einer Pfanne in heißem Olivenöl bei mittlerer Hitze von jeder Seite 3-5 Minuten glasig durchbraten, salzen und mit 2 Gabeln in grobe Stücke teilen.<br />
<br />
Brötchen mit Frischkäse bestreichen und mit etwas Salat und Lachs belegen. Mit der Sauce beträufeln, Deckel aufsetzen und servieren.<br />
<br />
Viel Spaß beim Nachmachen.</div>
Restaurant am Ende des Universumshttp://www.blogger.com/profile/10622583349180362572noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-7771898378727678733.post-68058746336007548782015-04-07T21:58:00.001+02:002015-04-07T22:13:57.875+02:00Frühstückstarte mit Spinat und Eiern<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
Wer beim Frühstück so eigen ist wie ich (nachzulesen <a href="http://restaurant-am-ende-des-universums.blogspot.de/2012/08/wenn-ihr-schon-immer-mal-wissen-wolltet.html" target="_blank">hier</a>), dem fällt es nicht leicht, mal etwas anderes zu probieren. Schon gar nicht, wenn Spinat im Spiel ist. Aber da an Ostermontag alle Bäckereien geschlossen waren und die Familie satt werden sollte, hat Muddi sich in aller Frühe selbstlos in die Küche gestellt und angefangen zu backen. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
In der März-Ausgabe der eve entdeckte ich die Frühstückstarte und dachte mir: "Hey, warum nicht. Wenn es nicht schmeckt...Brötchen aufbacken kann man ja zur Not immer noch!" Und dass weitere 3 von 6 Spinat auch nicht so dolle finden, war mir kurzfristig entfallen. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Egal, mein Plan stand und je länger ich drüber nachdachte, desto sicherer war ich mir dass ich (und ganz sicher alle anderen auch) eine Spinatarte zum Frühstück haben wollen!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Und so sah das Ganze dann aus:</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEibijjTcbV_bLL2NCCKbgS1eufVDvKArEKF1IJwPNygeyDaNVKDGrVSL6B2O7gjwIDzMb5S3m9NFLMMDP6XKRonbvUlc-01ZHF5mvZJJAYbQCkTsi0Kaxm25eIg0E3rDXkcjPKzSugdjTw/s1600/IMG_9886.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEibijjTcbV_bLL2NCCKbgS1eufVDvKArEKF1IJwPNygeyDaNVKDGrVSL6B2O7gjwIDzMb5S3m9NFLMMDP6XKRonbvUlc-01ZHF5mvZJJAYbQCkTsi0Kaxm25eIg0E3rDXkcjPKzSugdjTw/s1600/IMG_9886.JPG" height="640" width="480" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Ja, okay, sie war einen Tick zu lange im Ofen...</td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Und ganz ehrlich, ich fand die ja mal voll lecker! Den Speck hätte ich jetzt nicht unbedingt gebraucht, den lasse ich demnächst weg oder besser, ersetzte es durch Sucuk, aber ansonsten eine tolle Abwechslung zum Frühstück und schnell gemacht. Noch viel schneller sogar, wenn man die Spinatmasse und Parmesan-Crème einen Tag vorher zubereitet. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Und am Ende sind alle satt geworden, Brötchen wurden trotzdem aufgebacken, die restliche Pizza hat Muddi abends einfach nochmal warm gemacht und Ostern wäre somit für dieses Jahr auch erledigt.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<u>Zutaten für 1 Blech:</u></div>
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<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>1/2 Zwiebel, </b>geschält und fein gewürfelt</div>
<div style="text-align: justify;">
<b>2 EL Olivenöl</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>400g frischer Spinat, </b>geputzt</div>
<div style="text-align: justify;">
<b>200g Crème fraiche</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>3 EL Parmesan, </b>gerieben</div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Salz</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Pfeffer</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>2 EL Speckwürfel</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>1 Rolle Blätterteig aus dem Kühlregal</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>5 Cherrytomaten, </b>halbiert</div>
<div style="text-align: justify;">
<b>3 Eier</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>(Zubereitungszeit: 45 Min</b>.)</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ofen auf 220°C Ober-/Unterhitze vorheizen.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Zwiebel in einer Pfanne in Öl glasig dünsten, Spinat zugeben und ca. 2 Min. mitdünsten, bis er zusammenfällt. Aus der Pfanne nehmen, abtropfen lassen und grob durchhacken.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Crème fraiche mit Parmesan mischen und mit Salz und Pfeffer würzen.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Speck in einer Pfanne knusprig braten.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ein Backblech mit Backpapier auslegen und den Blätterteig darauf ausrollen. Mit einem scharfen Messer rund um das Teigrechteck herum einen feinen Rand von ca. 1 cm Breite einritzen, dabei den Teig nicht durchschneiden. Die Mitte des Teiges mehrmals mit einer Gabel einstechen.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Teig mit Parmesan-Crème bestreichen, den Rand aussparen. Spinat-Zwiebel-Mischung, Tomaten und Speck darauf verteilen und die Tarte ca. 15 Min im Ofen backen. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Tarte aus dem Ofen nehmen und die Eier daraufschlagen. Weitere 7-10 Min. backen. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Viel Spaß beim Nachmachen!</div>
Restaurant am Ende des Universumshttp://www.blogger.com/profile/10622583349180362572noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-7771898378727678733.post-23113373896623195802015-04-01T21:03:00.000+02:002015-04-01T21:33:44.236+02:00Chicken Nuggets im Kokos-Mandelmantel<div style="text-align: justify;">
Der Blog hat in den letzten Wochen und Monaten so viele neue <a href="http://www.bloglovin.com/blogs/restaurant-am-ende-des-universums-2214650" target="_blank">Follower</a> und <a href="https://www.facebook.com/pages/Restaurant-am-Ende-des-Universums-KochBlog/236006543108230" target="_blank">Likes</a> bekommen, dass ich hier seit geraumer Zeit mit einem superschlechten Gewissen sitze und denke.... wo kommen diese Menschen plötzlich alle her? Und was erwarten Sie von einem Blog, dessen letzter Post im Januar war und der in den letzten 12 Monaten ganze 11 (!!) Beiträge rausgehauen hat? </div>
<div style="text-align: justify;">
Ich trau' mich aber auch nicht zu fragen, sonst fällt das auf und alle sind wieder weg.... Das will ich ja nun auch nicht. Was bleibt mir also anderes übrig, als mich in die Küche zu stellen, was feines zu zaubern, die Kamera rauszukramen und 'n Bild zu machen. Kein schönes, denn trotz <a href="http://restaurant-am-ende-des-universums.blogspot.de/2013/10/kikkoman-food-foto-workshop-in.html" target="_blank">Food-Fotographie-Workshop </a>werden meine Bilder immer noch einfach doof. Verglichen mit allen anderen. Wusstet Ihr, dass ich die unkreativste Person auf der ganzen Welt bin? Ist leider so... Ist aber auch egal jetzt, denn ich habe gekocht, ich habe fotografiert, ich habe das Kind in den Schlaf gewiegt und nun hält mich keiner mehr auf! Achtung, es geht los:</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Voilà....<br />
<br />
Chicken Nuggets!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifV2OBf8677ntt6yXjiW9TnOoC6lsuYwBuY7qfsl0JCXsRKT_BTTbj5YLcu8zivV_m8aPp5gw_GFLxBiW_WjPSiZIlqk8Swf2Z9Us0Nad27PpUZy-IUz8qqxJgSz4vQbtLBKq_5IAlbSQ/s1600/Chicken_Nuggets.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifV2OBf8677ntt6yXjiW9TnOoC6lsuYwBuY7qfsl0JCXsRKT_BTTbj5YLcu8zivV_m8aPp5gw_GFLxBiW_WjPSiZIlqk8Swf2Z9Us0Nad27PpUZy-IUz8qqxJgSz4vQbtLBKq_5IAlbSQ/s1600/Chicken_Nuggets.jpg" height="640" width="480" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Uhh.....<br />
<br />
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Wie kreativ!<br />
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Jaha, moment! Die mögen zwar nicht besonders kreativ sein, aber die sind nicht vergleichbar mit den Dingern, die man sonst so kennt. Denn die hier sind so genial lecker, echt schnell gemacht und absolut figurtauglich, wenn man, wie ich, noch mit dem ein oder anderen (Schwangerschafts-)Pfündchen zu kämpfen hat.. Ich steh' bei diesen Nuggets total auf die Kombi Kokos, Curry und Cayenne. Außerdem mag ich, dass sie im Ofen gebacken werden und ich nicht mehr viel tun muss, denn ich gehöre ja -trotz foodblog- immer noch zu der Kategorie "faul wie Sau"!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ist natürlich keine Erfindung von mir, sondern abgeguckt aus dem Kochbuch "Paleo - Power for Life" von Nico Richter" <a href="http://restaurant-am-ende-des-universums.blogspot.de/2013/05/berlin-toast-mit-cashew-bananen-fullung.html" target="_blank">(Ja, ich mach jeden Scheiß mit).</a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Probiert es aus und sagt mir, ob Ihr genauso begeistert seid wie ich! Ich bin gespannt.<br />
<br />
<u>Für ca. 20 Nuggets braucht Ihr:</u><br />
<br />
<b>500g Hähnchenbrustfilet,</b> in 20 Stücke geschnitten<br />
<b>6 EL Kokosöl, </b>geschmolzen<br />
<b>2 Eier</b><br />
<b>50g Kokosraspel</b><br />
<b>50g Mandeln, </b>gemahlen<br />
<b>1 EL Currypulver</b><br />
<b>1/2 EL Cayennepfeffer</b><br />
<b>1 TL Salz</b><br />
<br />
<b>(Zubereitungszeit: 40 Min.)</b><br />
<br />
Den Ofen auf 200°C vorheizen.<br />
<br />
4 EL des geschmolzenen Kokosöls in einem tiefen Teller mit den Eiern verquirlen. In einem zweiten Teller die Kokosraspel mit den gemahlenen Mandeln und den Gewürzen gut mischen.<br />
<br />
Zum Panieren die Hähnchenstücke nach und nach zuerst in die Eier-Mischung tauchen, dann in der Kokos-Mandelmischung wenden, so dass alle Seiten mit der Panade bedeckt sind.<br />
<br />
Ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech mit dem restlichen Kokosöl bestreichen, die Nuggets drauf legen und für ca. 20 Min. im Ofen goldbraun backen.<br />
<br />
Mit einer Sauce oder einem Dip Eurer Wahl eine tolle Sache, die man auch hervorragend kalt essen kann.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Viel Spaß bei Nachmachen!</div>
Restaurant am Ende des Universumshttp://www.blogger.com/profile/10622583349180362572noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-7771898378727678733.post-84672947666951198322015-01-07T21:12:00.001+01:002015-01-07T21:12:12.994+01:00Crème Brulée mit salzigem Karamell<div style="text-align: justify;">
Wisst Ihr, ich war neulich auf der Suche nach einem Dessert. Silvester stand nämlich vor der Tür und Baby sei Dank durften wir diesen bei uns Zuhause feiern. Das war während dieses turbulenten Jahres ja insgeheim schon im Februar mein Wunsch! Und weil mein Baby das kleinste im Freundes- und Bekanntenkreis ist (andere machen sich mittlerweile schon Gedanken, welche Uni es denn werden soll, wohingegen ich meistens vor solch schwierigen Entscheidung stehe wie, wann ich zur nächsten Windelgröße wechseln sollte und ob ich lieber Möhre oder Pastinake püriere), bleibt das auch ein Weilchen so. Das sind doch mal schöne Aussichten.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Es gab dann also an Silvester eine Familienrunde mit Käsefondue, viel Wein und etwas Champagner. Flaschenkind olé!!</div>
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<br /></div>
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Kurz zum Käsefondue: Mein bisher einziges aß ich vor zwei Jahren im arschteuren Zürich und fand es für über 150 Euronen für 2 Personen jetzt nicht besonders berauschend, wie man sich vielleicht vorstellen kann. Und da war jetzt keine Pulle Schampus oder so dabei. Um dieses finanzielle Trauma endlich mal zu überwinden gab es also Käsefondue. (Dass hierzulande 300 Grämmchen Appenzeller auch fast 30 EUR kosten sei jetzt mal nur am Rande erwähnt..)</div>
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<br /></div>
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Als Dessert hatte ich mich für eine Crème Brulée entscheiden, und um ganz genau zu sein, für eine Crème Brulée mit salzigem Karamell. Dass süß und salzig zusammen ganz hervorragend schmeckt, wissen wir ja spätestens seit den grandiosen <a href="http://restaurant-am-ende-des-universums.blogspot.de/2012/04/sables-chocolat-la-fleur-de-sel.html" target="_blank">Schokokeksen mit fleur de sel</a>. </div>
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<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiLSaTw_8S-PymfVx8E2Jb7tkC6g5jIh0kRQRPYi7a9q7-HVAYzWyOEpWLlI8sgbvyyYQ1_7Pllvnz9k5mQUzni4nltBSHqTcLpbi4t0yz7dp6fBJ-xm-Kl3kBNQO3YD49hn0brZ9VdK_I/s1600/FullSizeRender-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiLSaTw_8S-PymfVx8E2Jb7tkC6g5jIh0kRQRPYi7a9q7-HVAYzWyOEpWLlI8sgbvyyYQ1_7Pllvnz9k5mQUzni4nltBSHqTcLpbi4t0yz7dp6fBJ-xm-Kl3kBNQO3YD49hn0brZ9VdK_I/s1600/FullSizeRender-1.jpg" height="640" width="480" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Das Ergebnis war wie zu erwarten total lecker und ich stand bei allen mal wieder ziemlich gut da mit meiner Idee! ;-)</div>
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<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Für alle, die noch nicht wissen, was es Silvester 2015 geben soll, daher hier schon mal ein Tipp von mir: Crème Brulée mit salzigem Karamell. Das wird der Hit! </div>
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<br /></div>
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<u>Und so zaubert ihr 4-6 Schälchen dieser Köstlichkeit:</u></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
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<b>125g feiner Zucker</b></div>
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<b>5g Fleur de Sel </b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>300 ml Milch</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>200 ml Sahne</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>5 Eigelbe</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>40 g brauner Rohrzucker</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: justify;">
Den Zucker mit etwas Wasser (das Wasser soll den Zucker gerade bedecken) in einem Topf bei mittlerer Hitze ohne Rühren aufkochen.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Sobald sich die Masse braun verfärbt, leicht rühren, damit der Karamell gleichmäßig bräunt. Topf vom Herd nehmen, das Salz zufügen und vorsichtig die Milch einrühren. Unter ständigem Rühren bei kleiner Hitze kurz aufkochen, um den Karamell in der Milch aufzulösen. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Topf vom Herd nehmen, Sahne zugießen und anschließend die Eigelbe unterrühren. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Alles gut mischen und die Crème durch ein feines Sieb in eine Schüssel streichen. Abkühlen lassen und mindestens 2 Std. im Kühlschrank ruhen lassen. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Den Backofen auf 95°C vorheizen.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Die Crème in feuerfeste Schalen verteilen und nebeneinander in den Backofen stellen. Die Crème je nach Größe der Förmchen 60-75 Min. garen. Sie sind fertig, wenn sie gestockt sind und sich eine Haut gebildet hat. Leicht abkühlen lassen und in den Kühlschrank stellen. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Vor dem Servieren die Crèmes gleichmäßig mit braunem Rohrzucker bestreuen und mit einem Gasbrener karamellisieren.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Viel Spaß beim Nachmachen!</div>
Restaurant am Ende des Universumshttp://www.blogger.com/profile/10622583349180362572noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-7771898378727678733.post-10660536283599007222014-08-20T13:55:00.001+02:002014-08-20T13:55:41.941+02:00Zimtschnecken / Cinnamon Rolls<div style="text-align: justify;">
Eigentlich stehe ich nicht sooo auf Zimt, aber in meiner momentanen Situation (der errechnete Termin ist schon um einen ganzen Tag verstrichen, also wenn das kein Grund zur Ungeduld ist, weiß ich auch nicht) tut man alles, um die ganze Geschichte ein wenig in Gang zu bringen. Gut, ich mache das nicht erst seit gestern, gebe ich ja zu. Ich bin da schon seit bestimmt 3 Wochen dran und es ist wirklich paradox. Da tut man monatelang alles, damit das Kind drin bleibt und dann, wenn es kommen soll, kütt es nich! Das soll mal einer verstehen. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Zurück zu den Zimtschnecken. Die habe ich gebacken, weil ich gehört habe, Zimt soll wehenfördernd sein. Da das bisschen Zimt, was ich um diese Jahreszeit gerne auf Pflaumenkuchen streue kaum einen Effekt haben kann, boten sich halt die Zimtschnecken an. Die waren auch sehr lecker, haben bisher aber auch nichts gebracht. Egal. Ist noch keines drin geblieben, höre ich an dieser Stelle viele sagen. Weiß ich ja, aber ich bin so ungeduldig. Warten ist was schreckliches...</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Und während ihr sicherlich voller Ungeduld mit mir wartet, könnt Ihr euch ja die Zeit mit dem Nachbacken dieser leckeren Köstlichkeiten vertreiben.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRF3SnmfXsJcgmXpLQQTGOrVjPHBC4BpImhMiDTOHyKwsRm9DauTw9nXbycxK9cQOVXzesmAGSbjPTR5CsHuJAYNtg9ivRAu_05pwffqGlRbuwDip2N233nC9ad6u28pJmUp-xspIeoQs/s1600/IMG_3780+2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRF3SnmfXsJcgmXpLQQTGOrVjPHBC4BpImhMiDTOHyKwsRm9DauTw9nXbycxK9cQOVXzesmAGSbjPTR5CsHuJAYNtg9ivRAu_05pwffqGlRbuwDip2N233nC9ad6u28pJmUp-xspIeoQs/s1600/IMG_3780+2.JPG" height="640" width="480" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<u>Für ca. 10-12 Stück braucht Ihr:</u></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><u>Teig</u>:</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>400g Mehl (Type 550)</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>1 TL Trockenhefe</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>100ml lauwarme Milch</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>50g Butter, </b>zerlassen</div>
<div style="text-align: justify;">
<b>1 Ei</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>2 Prisen Salz</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>30g Zucker</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>1/2 TL Vanilleextrakt</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><u>Belag</u>:</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>60g Butter</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>2 EL Rübenkrautsirup</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>einige EL Zimt, </b>je nach Geschmack und Notwendigkeit </div>
<div style="text-align: justify;">
<b>ca. 4 EL Zucker</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>etwas Milch zum Bepinseln</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<u><b>Glasur:</b></u></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>100g Puderzucker</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>100g Frischkäse</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>(Zubereitungszeit: ca 55 Min. + 2,5 Std Gehzeit) </b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Alle Zutaten für den Teig mit 50 ml lauwarmem Wasser in einer Schüssel mischen und 10-15 Min. kräftig durchkneten. Den Teig in eine mit Öl eingefettete Schüssel legen, mit Frischhaltefolie abdecken und etwa 1.5 Std. bei Zimmertemperatur gehen lassen, bis er sein Volumen verdoppelt hat. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Die Butter und den Sirup zusammen schmelzen, Zimt und Zucker mischen.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche in einem Rechteck ausrollen und mit der Sirup-Buttermasse bestreichen. Den Teig gleichmäßig mit Zimt-Zucker bestreuen. Nun den Teig von der Längsseite her aufrollen und die Rolle in Scheiben schneiden. Diese dann auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen, mit Frischhaltefolie abdecken und noch einmal bei Zimmertemperatur 1 Std. gehen lassen. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Dn Backofen auf 200°C vorheizen.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Die Schnecken mit der Milch bepinseln und ca. 25 Min. goldbraun backen.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Für die Glasur den Puderzucker und den Frischkäse mit 30 ml lauwarmem Wasser verrühren. Die Schnecken. sofort wenn sie aus dem Ofen kommen, mit dem Guss bestreichen und heiß servieren.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Viel Spaß beim Nachmachen!</div>
Restaurant am Ende des Universumshttp://www.blogger.com/profile/10622583349180362572noreply@blogger.com11tag:blogger.com,1999:blog-7771898378727678733.post-15559811070678502262014-08-17T15:38:00.000+02:002014-08-17T18:09:25.058+02:00Rote Linsensuppe mit Minzbutter / Kırmızı Mercimek Çorbası<div style="text-align: justify;">
Eine meiner Lieblingssuppen in der türkischen Küche ist die rote Linsensuppe. Fix gekocht, gelingsicher, sättigend und auf einer türkischen Tafel immer willkommen. Ich habe eh manchmal das Gefühl, dass Türken viel lieber die traditionelleren Gerichte bevorzugen als irgendeinen aufwendigen Schnickschnack, welchen sie nicht kennen. Und das ist jetzt keineswegs respektlos oder geringschätzig gemeint! Im Gegenteil, ich find das super, so weiß man immer, was man Gästen servieren kann, ohne ein schlechtes Gefühl zu haben. Und ich selber freue mich immer, wenn das serviert wird und es wird mir nie zu langweilig. Gibt es vorweg diese Suppe oder eine <a href="http://restaurant-am-ende-des-universums.blogspot.de/2011/06/joghurt-suppe-yogurt-corbasi.html" target="_blank">Joghurtsuppe</a> oder vielleicht die <a href="http://restaurant-am-ende-des-universums.blogspot.de/2011/07/turkische-nudelsuppe-arpa-sehriye.html" target="_blank">türkische Nudelsuppe</a> ist es in jedem Fall authentisch und man macht auf keinen Fall etwas falsch. Daher wurde es höchste Zeit für eine Neuauflage auf dem Blog.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhU_3oMJC71gDUg7QkTnzfR7W-xqdegF1dcT_zA5Pzrp8kR3pQuXDnj57PweSYDUgAFb1KF7TgcNLbz64EKP7vluzrcquIwbiPeL8Z0yqVVw4uGrx-0LfKKS22ByxUftRPGa9eFxPn4l_E/s1600/IMG_6159+2.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhU_3oMJC71gDUg7QkTnzfR7W-xqdegF1dcT_zA5Pzrp8kR3pQuXDnj57PweSYDUgAFb1KF7TgcNLbz64EKP7vluzrcquIwbiPeL8Z0yqVVw4uGrx-0LfKKS22ByxUftRPGa9eFxPn4l_E/s1600/IMG_6159+2.jpeg" height="640" width="480" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
So häufig wie diese Suppe gekocht wird, so viele verschiedene (aber alle gleichsam simple) Zubereitungsmethoden gibt es. Im RaEdU wird sie schon immer so gemacht und bisher hat sich auch noch keiner beschwert. (Bis auf den Besten Ehemann von allen natürlich, der aber bekanntlich mit fleischlosen türkischen Gerichten oft nicht viel anfangen kann.) Man kann die Suppe auch am Tag danach noch hervorragend essen. Sollte sie dann schon etwas angedickt sein, einfach mit ein wenig Brühe oder Wasser aufkochen. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<u>Für 4 Personen braucht Ihr also:</u></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>200g rote Linsen</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>1 kleine Kartoffel, </b>geschält und grob gewürfelt</div>
<div style="text-align: justify;">
<b>1 Möhre, </b>geschält und grob gewürfelt</div>
<div style="text-align: justify;">
<b>1 Zwiebel, </b>geschält und grob gewürfelt</div>
<div style="text-align: justify;">
<b>1l Gemüsebrühe</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>3 EL Butter</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>1 EL getrocknete Pfefferminze</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Salz </b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Pfeffer</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Zitronensaft</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>(Zubereitungszeit: 30 Min)</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Linsen, Kartoffel, Möhren und Zwiebel in einen Topf geben, mit Gemüsebrühe auffüllen und zum Kochen bringen. Dann Hitze reduzieren und ca. 20 Min. köcheln lassen, bis die Zutaten weich sind. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Mit einem Mixer anschließend die Suppe pürieren und kurz beiseite stellen.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
In einer Pfanne oder in einem kleinen Topf die Butter schmelzen und die Minze darin anrösten, bis sie duftet. Die Minzbutter in die Suppe geben, umrühren und nochmals kurz aufkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Mit Fladenbrot und Zitronenvierteln servieren. (Türken lieben Fladenbrot und vor allem Zitrone!)</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Viel Spaß beim Nachmachen! </div>
Restaurant am Ende des Universumshttp://www.blogger.com/profile/10622583349180362572noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-7771898378727678733.post-75129064994305726042014-08-11T14:55:00.001+02:002014-08-12T08:31:54.574+02:00Spirelli in Salbeibutter mit Parmesan<div style="text-align: justify;">
Und mal wieder musste ich feststellen, dass die einfachsten Sachen doch meistens immer noch die Besten sind!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Denn während ich Pläne für mein Abendessen schmiedete und dabei auf Sternekochniveau dachte, wie es halt eben so meine Art ist, zupfte meine Schwägerin an Ihrem explodierten Salbeistrauch rum und versuchte, das Gewuchere ein wenig unter Kontrolle zu bringen. Meine Schwiegermutter erwähnte noch irgendwie, dass Salbeibutter ja total lecker wäre und ich sah nur noch einen Salbeizweig den nächsten in die Biotonne wandern, so dass ich mich spontan, wie ich eben so bin, entschloss, dem ganzen eine Chance zu geben. Da der beste Ehemann von allen nicht da war, ich eh keinen Bock hatte, nur für mich lange in der Küche zu stehen und der Hunger langsam aber bedrohlich näherkam, passte mir das ganz gut in den Kram.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNRYjQxfsx-YCmvpZ3lXKBUFoje-Qw_ttUuJquSr4xiUAEnBSPg-O3B8DwUm0vXxKTwwSoYAkp8Ghx3kNRyDftgV690P_5FrOn1o5hxfQsithzJF0_8TxcWeSY908m9nbUkoJ4QqQcu_w/s1600/IMG_5047.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNRYjQxfsx-YCmvpZ3lXKBUFoje-Qw_ttUuJquSr4xiUAEnBSPg-O3B8DwUm0vXxKTwwSoYAkp8Ghx3kNRyDftgV690P_5FrOn1o5hxfQsithzJF0_8TxcWeSY908m9nbUkoJ4QqQcu_w/s1600/IMG_5047.JPG" height="640" width="480" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ich muss zugeben, dass ich anfangs eher skeptisch war, denn mein bisher einziger Salbeibutterversuch war in einem Restaurant, lag schon lange zurück und ist mir nicht besonders positiv in Erinnerung geblieben. Das hier aber war total lecker und ich bin begeistert, wie schnell auch das wieder auf dem Tisch stand. Perfekte Feierabendküche! Aber wahrscheinlich erzähle ich Euch nichts neues, ich bin hier sicher mal wieder die letzte, die das checkt. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Daher komme ich jetzt mal zum Punkt und verrate Euch, wie ich das Ganze gemacht habe:</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<u>Für 1 Person braucht Ihr:</u></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Nudeln nach Wunsch</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>ca. 10 Blätter frischer Salbei,</b> abgebraust und vorsichtig mit Küchenpapier abgetupft</div>
<div style="text-align: justify;">
<b>ca. 30g Butter</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>ein wenig Parmesan, </b>gerieben</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>(Zubereitungszeit: 15 Min.)</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Die Nudeln al dente kochen.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Die Butter in einer Pfanne schmelzen und ganz leicht braun werden lassen. Die Salbeiblätter reinlegen und kross werden lassen. Wenn das soweit ist, die Blätter rausnehmen und kurz beiseite stellen.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Über die Nudeln die Butter gießen und auf einem Teller anrichten, mit den Salbeiblättern garnieren, frisch geriebenen Parmesan drüber streuen und genießen.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Viel Spaß beim Nachmachen!</div>
Restaurant am Ende des Universumshttp://www.blogger.com/profile/10622583349180362572noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-7771898378727678733.post-20697319914166855092014-07-10T15:14:00.000+02:002014-07-10T15:14:47.567+02:00Käse-Lauch-Suppe<div style="text-align: justify;">
Wenn der deutsche Sommer hier einen auf Herbst macht, dann ist es vollkommen in Ordnung, wenn man anfängt, Sachen zu kochen, die im Sommer eigentlich nichts verloren haben. So wie eine Käse-Lauch-Suppe zum Beispiel. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiK1_em1M9YU0nyMLQlG-Gp_uItW0rentCwAUX0n0GE9lhM48SaCPt0vTwydM2DLxPm5AkQgEVJFqG7-_jzmmsYp4hg1zpDgI4Js4g3R8A9YwkKnnhcJ0veqXVDyI-XZAwMGHbIpuEa8XY/s1600/IMG_4677.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiK1_em1M9YU0nyMLQlG-Gp_uItW0rentCwAUX0n0GE9lhM48SaCPt0vTwydM2DLxPm5AkQgEVJFqG7-_jzmmsYp4hg1zpDgI4Js4g3R8A9YwkKnnhcJ0veqXVDyI-XZAwMGHbIpuEa8XY/s1600/IMG_4677.JPG" height="400" width="400" /></a></div>
<div>
<div>
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Gut, es ist jetzt keine Suppe mit einem besonders edlen Ruf, aber - und ich glaube dies kann keiner bestreiten - sie schmeckt einfach extrem gut. Besonders an Tagen, an denen das Wetter nichts außer Regen und Wolken und Grau und Kalt bereithält. Und ich kann mir gut vorstellen, dass der ein oder andere unter Euch jetzt heimlich den Wunsch verspürt, mal wieder eine Käse-Lauch-Suppe zu essen. Gebt es zu!! (Dass sich das Wetter jetzt so langsam wieder bessert, ist dabei total nebensächlich.)</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Zudem ist sie sehr schnell gemacht, was meinem plötzlichen Heißhunger darauf sehr gelegen kam. Man braucht nur wenige Zutaten und sie schmeckt trotzdem. Sie lässt sich natürlich auch gut einen Tag vorher kochen und wird nach einer Nacht im Kühlschrank sogar noch einen Ticken besser. </div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Mit knusprigem Baguette oder <a href="http://restaurant-am-ende-des-universums.blogspot.de/2013/07/brot-einfach-nur-brot-okay-vollkornbrot.html" target="_blank">frischem Brot </a>ist es nicht nur eine Partysuppe, sondern tollstes Comfortfood. Hach...</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<u>Und so schnell kocht man einen Pott Käse-Lauch-Suppe, hier die pure Variante mit Hack aber sonst ohne SchnickSchnack<strike>:</strike></u></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>500g Hackfleisch</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>2 Stangen Lauch, </b>gewaschen und in Ringe geschnitten</div>
<div style="text-align: justify;">
<b>1 Zwiebel, </b>gehackt</div>
<div style="text-align: justify;">
<b>1L Rinderbrühe</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>400g Schmelzkäse</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Öl</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Salz</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Pfeffer</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>(Zubereitungszeit: ca. 30 Min.)</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Öl in einem Topf heiß werden lassen und die Zwiebel anbraten. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Das Hackfleisch dazu geben und krümelig braten. Mit Salz und Pfeffer würzen.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Lauch dazugeben, einige Minuten mitbraten und anschließend mit der Brühe auffüllen, bei mittlerer Hitze aufkochen lassen. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Schmelzkäse einrühren, weitere 15 Minuten auf mittlerer Hitze köcheln lassen und zum Schluss mit Salz und Pfeffer abschmecken. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Viel Spaß beim Nachmachen!</div>
Restaurant am Ende des Universumshttp://www.blogger.com/profile/10622583349180362572noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-7771898378727678733.post-50235170433621222612014-07-07T12:56:00.001+02:002014-07-07T18:24:06.330+02:00Blaubeer-Muffins<div style="text-align: justify;">
<span style="letter-spacing: 0px;">Ich bin mir zwar nicht sicher, aber ich denke, wenn es einen Klassiker in der Welt der Muffins gibt, dann sind es Blaubeer-Muffins. Und ich bin mir zwar wieder nicht sicher, aber ich denke, wenn es etwas ziemlich langweiliges in der Welt der Muffins gibt, dann sind es Blaubeer-Muffins. Oder? Jedenfalls überkam mich dieser Gedanke beim Backen. Und ich dachte währenddessen auch, Muffins an sich sind ja auch echt meeega-langweilig, wenn, dann müssen es doch eigentlich Cupcakes sein. (Das sind die mit den tollen Kreationen obendrauf.) Wen bitte soll ich jetzt mit diesen öden Blaubeer-Dingern beeindrucken? Ich habe sie trotzdem gebacken, weil ich gerade alle Zutaten da hatte und seitdem ich nicht mehr arbeiten darf, täglich vor Langeweile beinahe umkomme! Ich hätte nie gedacht, das mal zu sagen, aber ich vermisse es, arbeiten zu gehen. Und da ich nun nicht mehr ganz so ans Bett gefesselt bin, wie noch vor einigen Wochen, stelle ich mich halt ab und zu in die Küche und wurschtele so vor mich hin. Meistens kommt nichts vorzeigbares bei rum, aber manchmal sind dann doch so kleine Überraschungen dabei, wie eben diese Blaubeer-Muffins, die trotz oder vielleicht sogar gerade wegen ihres etwas langweiligen Images, voll reingehauen haben. </span></div>
<div style="font-size: 16px; text-align: justify;">
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigXVh27saKisyHuw0Gds53aKmCTDvkFNJaP65Y9Srs-xZzsgfuLHJ758EcNerIbO8N2iusbOZrzie7UAzkjh0FWviDdCBBxDxg-hbFyU3rMmb-eCnyfF2W0471rDw-f_I5L24H0OldqaQ/s1600/IMG_4177.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigXVh27saKisyHuw0Gds53aKmCTDvkFNJaP65Y9Srs-xZzsgfuLHJ758EcNerIbO8N2iusbOZrzie7UAzkjh0FWviDdCBBxDxg-hbFyU3rMmb-eCnyfF2W0471rDw-f_I5L24H0OldqaQ/s1600/IMG_4177.JPG" height="640" width="480" /></a></div>
<div style="font-size: 16px;">
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
Ich habe sie nach einem Rezept von Cynthia Barcomi gebacken und sie sind so lecker geworden, dass ich beschlossen haben es Euch doch zu zeigen. Sie mögen zwar nicht die innovativsten unter Ihren Kollegen sein, aber das ist egal, solange sie schmecken. Sie sind süß, aber nicht zu süß und verbunden mit der Säure der Blaubeeren und der "fluffyness", mit der sie daherkommen, perfekt für einen spontanen Nachmittagskaffee. Denn sie sind in knapp 30 Min. fix und fertig auf dem Tisch.<br />
<br />
Und würde ich es hinbekommen, würde ich sogar noch ein fruchtig-süßes Frostig obendrauf zaubern, das würde dem ganzen den letzten Schliff verpassen, da bin ich mir sicher. Aber leider bin ich zu unbegabt für sowas. Jedenfalls sind bisher alle meine Versuche, etwas in der Richtung zu machen, grandios gescheitert.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<u>Und das braucht ihr für 12 unscheinbare aber nicht zu unterschätzende Blaubeer-Muffins:</u><br />
<br />
<u>Zutaten A:</u><br />
<br />
<b>350g Mehl</b><br />
<b>2 TL Backpulver</b><br />
<b>1/4 TL Salz</b><br />
<br />
<u>Zutaten B:</u><br />
<br />
<b>125g Butter</b><br />
<b>135g Zucker</b><br />
<b>1/2 TL Vanillezucker</b><br />
<b>2 Eier</b><br />
<b>125ml Milch</b><br />
<b>250g Blaubeeren</b><br />
<br />
<b>(Zubereitungszeit: ca. 30 Min.)</b><br />
<br />
Ofen auf 190°C vorheizen, eine Muffinform ausbuttern oder mit Muffinförmchen versehen.<br />
<br />
Die Butter zerlassen. Mit dem Schneebesen den Zucker und den Vanillezucker unter die heiße Butter rühren, dann Eier und Milch dazugeben.<br />
<br />
Die Zutaten A zu den Zutaten B geben, ganz leicht vermischen, dann die Blaubeeren unterheben.<br />
<br />
Den Teig gleichmäßig auf die Muffinförmchen verteilen und ca. 18 Min. backen. Stichprobe nicht vergessen.<br />
<br />
Viel Spaß beim Nachmachen!</div>
Restaurant am Ende des Universumshttp://www.blogger.com/profile/10622583349180362572noreply@blogger.com11tag:blogger.com,1999:blog-7771898378727678733.post-24165790497403479332014-06-08T14:44:00.000+02:002014-06-30T11:48:52.988+02:00Yoğurtlu Makarna / Bandnudeln in Joghurtsauce<div style="text-align: justify;">
Bei diesem Gericht spalten sich in meinem Umfeld ein wenig die Gemüter. Ich zum Beispiel liebe dieses Essen und wann immer ich die Möglichkeit habe, koche ich es. Mein Mann allerdings kann hiermit gar nichts anfangen. Er hat aber auch generell keine große Affinität zu Joghurt, muss ich vielleicht dazusagen. Ich hingegen habe im Laufe der Jahre eine regelrechte Obsession dazu entwickelt und esse es zu fast allem. Das ist aber auch nichts ungewöhnliches, denn Joghurt gehört ganz selbstverständlich in die türkische Küche und man findet kaum eine gedeckte Tafel, auf der nicht ein Pott steht. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhiEobsVzUtsQtEDcqwNswcbf-X67QQlfWFEJhdFqfQuhbf57VrluIjF4u3DEkVfgJ5HR6SWjqjhoqbytBDSahRMKpb_7bROFrDCfh49Cefc1YGICxNIzY63jbfT2s05yvN6j4behH3yM8/s1600/IMG_3706.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhiEobsVzUtsQtEDcqwNswcbf-X67QQlfWFEJhdFqfQuhbf57VrluIjF4u3DEkVfgJ5HR6SWjqjhoqbytBDSahRMKpb_7bROFrDCfh49Cefc1YGICxNIzY63jbfT2s05yvN6j4behH3yM8/s1600/IMG_3706.JPG" height="640" width="480" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Aber nicht nur wegen des Joghurts liebe ich es, sondern auch wegen des "Toppings". <span style="text-align: justify;">Dieser besteht aus Salca, viel Minze und manchmal auch etwas Paprikapulver. </span>Salca bekommt ihr in jedem türkischen Supermarkt. (Man unterscheidet immer zwischen Salca aus Tomaten oder Salca aus Paprika. Tomaten sind ein wenig fruchtiger, Paprika ein wenig herber. Ich nehme immer ein wenig von beidem. Wer keine Salca zur Hand hat, kann Tomatenmark nehmen.) Der Joghurt wird traditionell mit Knoblauch zubereitet, das spar ich mir aber manchmal. Je nachdem, was noch so ansteht. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Für mich jedenfalls das ultimative Soulfood und so praktisch, weil es wirklich ganz schnell und super unkompliziert zubereitet ist. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Vielleicht kennt ihr es ja schon, falls nicht, bitte probiert es mal.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<u>Für 2 Personen:</u></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Nudeln für zwei </b>(am besten eignen sich Bandnudeln oder Farfalle)</div>
<div style="text-align: justify;">
<b>200g 3,5%igen Joghurt</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>(optional: 1 kleine Knoblauchzehe, </b>zerdrückt<b>)</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Salz</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>125g Butter (ok, es geht auch weniger)</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>1 TL Tomaten- und 1 TL Paprikasalca </b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>1 EL getrocknete Minze</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>wer mag: 1 TL Paprikapulver, </b>edelsüß</div>
<div style="text-align: justify;">
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>(Zubereitungszeit 15 Min.)</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: justify;">
Nudeln wie gehabt kochen, Joghurt mit Knoblauch und Salz abschmecken.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Kurz bevor die Pasta al dente sind in einer kleinen Pfanne die Butter schmelzen und das Salca, die Minze und das Paprikapulver dazugeben und alles kurz zusammen zu einer Sauce zusammenrühren.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Nudeln abgießen und im Topf mit der Joghurtsauce vermengen. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Auf dem Teller anrichten und die Sauce rübergeben.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Viel Spaß beim Nachmachen! </div>
Restaurant am Ende des Universumshttp://www.blogger.com/profile/10622583349180362572noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-7771898378727678733.post-48295981557956048902014-06-03T10:28:00.000+02:002014-06-03T15:18:19.410+02:00Wassermelonen-Feta-Salat nach Nigella Lawson<div style="text-align: justify;">
Die <a href="http://paprikameetskardamom.wordpress.com/" target="_blank">Anikó</a> hat mich gestern auf die Idee gebracht, mal wieder einen Blogpost zu verfassen. Da ich sowieso nicht viel machen darf momentan, dachte ich kurz nach und gab ihr schließlich recht. Ich kann nun wirklich nicht den ganzen Tag dösig auf der Couch liegen und mir eine blöde TV-Show nach der anderen reinziehen! (Meine Favorites sind übrigens ShoppingQueen und 4 Hochzeiten und 1 Traumreise, obwohl Frooooonck mir tierisch auf die Nerven geht und Guido mit seiner inflationären Präsenz im Fernsehen auch nicht mehr das ist, was er mal war. Trash-Life ftw!) </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ich habe im Zuge dessen neulich auch einen Sender entdeckt, auf dem echt eine Kochsendung nach der anderen läuft. <3 Den Sender kannte ich vorher gar nicht, lag wohl aber auch daran, dass er bei uns auf Platz 141 ist und was muss das für ein beschissenes Fernsehprogramm gewesen sein, dass ich bis dahinten hin gezappt habe?!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Es begab sich also, dass eine lethargische AD eines schönen, sonnigen Tages bei runtergelassenen Jalousien, ungeduscht und in Joggingbuxe auf der Couch lag und sich nach Jamie, Tim, Gordon und Rachel (<a href="http://www.rachelkhoo.com/" target="_blank">Rachel Khoo</a>, <3<3<3) schließlich Nigella anschaute. Ich muss ja sagen, von allen Köchen/Innen auf der Welt, ist Nigella Lawson diejenige, bei der mir am wenigstens das Wasser im Mund zusammenläuft, wenn ich Ihre Kreationen sehe. Hallo? Die trinkt Bloody Mary zum Frühstück! (Obwohl…..wenn ich ernsthaft drüber nachdenke, würde ich vielleicht auch, wenn ich dürfte… aber das ist ein anderes Thema.) Nigella zauberte an dem Tag einen Wassermelonen-Feta-Salat mit schwarzen Oliven und roten Zwiebeln und ich dachte nur: "Oh ne, nicht schon wieder so etwas abgedrehtes, was kein Mensch essen will". Dabei bin ich gar nicht so UNexperimentierfreudig, ganz im Gegenteil. Trotzdem blieb es mir anscheinend im Gedächtnis und als am Wochenende Freunde zum Grillen da waren, kramte ich dieses Rezept hervor und wagte einen Versuch. Zum Glück! Denn es war super lecker. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTzzRGE6-8LM0PnbajnfFm9QOPgcu88U96OzyfiM0mlpw-0mYtTqwyzE5xb64SN0SP0cJ4LDk78wgq9ed5JZOZlElu_RKcfBtaJ82A2vv0j0iWF-h23Z7q5QH-q-VC2j0Y73denjwzS68/s1600/IMG_7123.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTzzRGE6-8LM0PnbajnfFm9QOPgcu88U96OzyfiM0mlpw-0mYtTqwyzE5xb64SN0SP0cJ4LDk78wgq9ed5JZOZlElu_RKcfBtaJ82A2vv0j0iWF-h23Z7q5QH-q-VC2j0Y73denjwzS68/s1600/IMG_7123.jpeg" height="640" width="480" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Schwarze Oliven habe ich weggelassen, aber das hat dem Geschmack keinen Abbruch getan. Der Salat ist perfekt geeignet für warme Sommerabende, an denen es einen nach eher etwas leichtem gelüstet. Die Süße der Melone, das salzige Feta und die frische Minze sind eine so geniale Kombi, da muss man erstmal drauf kommen. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Da habe ich Nigella ganz schön unrecht getan und werde als Entschuldigung ganz oft diesen Salat machen und hoffe, Ihr macht das auch. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<u>Für eine große Schüssel benötigt Ihr:</u></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>eine halbe bis ganze Wassermelone, </b>in mundgerechte Stücke geschnitten</div>
<div style="text-align: justify;">
<b>250g Feta, </b>gewürfelt</div>
<div style="text-align: justify;">
<b>1 rote Zwiebel, </b>geschält und in sehr feine Ringe geschnitten</div>
<div style="text-align: justify;">
<b>1 Bund Petersilie, </b>Blätter gezupft </div>
<div style="text-align: justify;">
<b>1 Bund Minze, </b>sehr grob gehackt</div>
<div style="text-align: justify;">
<b>(eine Handvoll schwarze Oliven)</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Saft einer Zitrone oder Limette</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>(Zubereitungszeit: 20 Min.)</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Die Zwiebel im Zitronensaft 20 Min. einlegen, um ihr die Schärfe zu entziehen.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Melone, Feta, Oliven, Petersilie und Minze vorsichtig vermengen und anschließend die Zwiebeln mit dem mittlerweile rosa verfärbtem Zitronensaft zugeben, leicht umrühren, fertig. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Viel Spaß beim Nachmachen!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
Restaurant am Ende des Universumshttp://www.blogger.com/profile/10622583349180362572noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-7771898378727678733.post-24412625604662516502014-05-15T17:24:00.000+02:002014-05-15T17:24:16.310+02:00Lasagne<div style="text-align: justify;">
Das Internet sagt zu dieser Lasagne, sie sei die beste der Welt. Es gab sogar mal einen <a href="http://www.spiegel.de/panorama/beliebtestes-lasagnerezept-der-welt-john-chandler-im-interview-a-925583.html" target="_blank">SPON-Artikel </a>darüber. Das war auch der Grund, weswegen sie ganz schnell auf meiner to-cook-Liste gelandet ist. Auch wenn der beste Ehemann von allen mit Lasagne überhaupt gar nichts anfangen kann. Ich bin so furchtbar schnell beeinfluss- und manipulierbar, da war mir das total egal. Das war auch tatsächlich die allererste Lasagne, die ich komplett selber zubereitet habe. Und auch wenn die Zubereitung hier ein wenig zeitintensiver ist, es lohnt sich. Wenn man auf Fenchel steht. Tut man das nicht, kann man aber getrost auf normales Hackfleisch zurückgreifen. Ob dies die beste Lasagne of the World ist, tja…entscheidet selbst. Aber wie so oft bei solchen Gerichten ist es so, dass sie am nächsten Tag noch vielvielviiieeel besser schmeckt als am Tag der Zubereitung. Von mir gibt es eine dringende Nachkoch-Empfehlung und wenn man das ganze vor dem Backen einfriert, hat man bei Bedarf ganz schnell ein tolles, selbstgekochtes "Fertiggericht" auf dem Teller, ohne auf irgendwelchen blöden Tütenkram zurückgreifen zu müssen. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiArCcSpZpBkVs5N-o9X1nU7Vg6nA4uPDQ7IYswN4BJBahz6PzClMhytYrrBMdD2IzsWxYJUV0HlshYmdwA3st0cl0OPduNesnU1APtyiYEOlGMbWs7dV4aHftbAGapkmofYJaQZNlhyphenhyphenwk/s1600/IMG_3819.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiArCcSpZpBkVs5N-o9X1nU7Vg6nA4uPDQ7IYswN4BJBahz6PzClMhytYrrBMdD2IzsWxYJUV0HlshYmdwA3st0cl0OPduNesnU1APtyiYEOlGMbWs7dV4aHftbAGapkmofYJaQZNlhyphenhyphenwk/s1600/IMG_3819.JPG" height="640" width="480" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<u>Ich habe die Angaben des <a href="http://allrecipes.com/Recipe/Worlds-Best-Lasagna/Detail.aspx" target="_blank">Originalrezeptes </a>halbiert und konnte so eine große Auflaufform in den Ofen schieben. Das ergab zweimal Abendessen (für zwei) und einmal Büro-Mittagessen für mich. </u></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>250g Salsiccia (ital. Bratwurst mit Fenchel), </b>Haut entfernt und gehackt</div>
<div style="text-align: justify;">
<b>ca. 190g mageres Hackfleisch</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>1 Zwiebel, </b>fein gehackt</div>
<div style="text-align: justify;">
<b>1 Knoblauchzehe, </b>gehackt</div>
<div style="text-align: justify;">
<b>400g stückige Tomaten</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>350g passierte Tomaten</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>60ml Wasser</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>1 EL Zucker</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>1 EL frisch gehacktes Basilikum</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>1/2 TL Fenchelsamen</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>172 TL getrocknete italienische Kräuter</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>1 TL Salz</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>2 EL frisch gehackte Petersilie</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>5-6 Lasagneblätter</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>225g Ricotta</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>1 Ei</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>eine Kugel Mozzarella, </b>in Scheiben geschnitten</div>
<div style="text-align: justify;">
<b>75g Parmesan, </b>gerieben</div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Salz</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Pfeffer</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>(Zubereitungszeit: ca. 2,5 Stunden)</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Salsiccia, Hackfleisch, Zwiebel und Knoblauch bei mittlerer Hitze krümelig braten. Stückige und passierte Tomaten und Wasser einrühren und mit Zucker, Basilikum, Fenchelsamen, ital. Kräutern, Salz, Pfeffer und 1 EL Petersilie würzen. Abgedeckt etwas 1,5 Std. köcheln lassen, gelegentlich umrühren.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Solltet Ihr Lasagneblätter haben, die vorgekocht werden müssen, wäre das jetzt der richtige Zeitpunkt dafür. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ricotta mit Ei und der restlichen Petersilie und etwas Salz in eine Schüssel verrühren. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ofen auf 190°C vorheizen.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
190 ml der Fleischsauce auf dem Boden einer Auflaufform verteilen, Lasagneblätter drauflegen und mit der Hälfte der Ricottamasse bestreichen. ein paar Mozzarella-Scheben darauf verteilen und mit etwas Parmesan bestreuen. So fortfahren bis alle Zutaten aufgebraucht sind und mit dem restlichen Parmesan bestreuen. Mit Alufolie bedecken (Damit die Alufolie nicht anklebt, vorher einfetten)</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Im Ofen 25 Min. backen, Folie entfernen und weitere 25 Min. backen. Vor dem Servieren 15 Min. abkühlen lassen.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Solltet Ihr die Lasagne vor dem Backen eingefroren haben, müsstet Ihr die Backzeit anpassen. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Viel Spaß beim Nachmachen!</div>
<br />Restaurant am Ende des Universumshttp://www.blogger.com/profile/10622583349180362572noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-7771898378727678733.post-89631177003094344052014-04-20T16:51:00.000+02:002014-04-20T16:51:42.883+02:00Spaghetti Bolognese<div style="text-align: justify;">
Ehrlich gesagt bin ich ziemlich überrascht, dass es immer noch Leute gibt, die meinen Blog aufrufen. Obwohl hier gefühlt seit Jahren nichts mehr passiert. Das liegt nicht daran, dass ich nicht will, sondern vielmehr daran, dass ich nicht kann. Der / die ein oder andere hat vielleicht mitbekommen, dass im RaEdU Nachwuchs erwartet wird und das genau ist der Grund. Unglücklicherweise läuft die Zeit bis zur Geburt nicht so wie geplant und der Kleine hat anscheinend jetzt schon großen Spaß daran, unter Beweis zu stellen, wer hier der Boss ist. :-) </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
War es anfangs die ständige Übelkeit gepaart mit Müdigkeit und extremster Geruchsempfindlichkeit, ist es nun die Tatsache, dass ich bis auf Weiteres strikte Bettruhe verordnet bekommen habe und deswegen nicht kochen kann. Ehrlich gesagt ist das einzige, was noch erlaubt ist, auf's Klo zu gehen und zu duschen. Letzteres aber auch nur, wenn es sein muss. Puuh, harte Zeiten, sag ich Euch. Wenn das hier überstanden ist, werde ich Marathon-Läuferin, glaube ich. So eine Zwangs-Bettruhe ist mit das schlimmste, was man mir antun konnte. Paradoxerweise hätte ich ja jetzt endlich mal die Zeit, mich ein wenig um den Blog zu kümmern… </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Zwei Rezepte habe ich aber noch in der Pipeline und werde beide nach und nach raushauen. Danach wird es vermutlich wieder ein wenig stiller hier. Aber ich komme wieder, ganz sicher. Und dann hab ich auch endlich die Küchenhilfe, die ich mir immer gewünscht habe. ;-)</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Zur Spaghetti Bolognese: Ich koche sie regelmäßig und esse sie sehr sehr gern. Sie ist schnell gemacht und damit perfekt für den Feierabend oder wenn einen der Heißhunger auf so etwas befällt, man aber keine Lust hat, stundenlang Sauce einzukochen. Manchmal muss es eben schnell gehen. Dieses Gericht ist jedenfalls schon lange auf meiner / unserer Soulfood-Liste, so dass es höchste Zeit wurde, ihm einen Post zu widmen und während ich diese Zeilen hier tippe, könnte ich auch schon wieder….aber probiert selbst!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBhAocSsuWCiZO-AWGpFKCHPAQYW3n9BB5rCWCTLz5O0GPDFPqLXXrVsuwv794PhnV8K4HGX3mMkor-idW5zn6MEuvee6ePkoXh4D93098l0xfqxte35BaFgO23MpACe25C3GyouSU8pk/s1600/IMG_3366.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBhAocSsuWCiZO-AWGpFKCHPAQYW3n9BB5rCWCTLz5O0GPDFPqLXXrVsuwv794PhnV8K4HGX3mMkor-idW5zn6MEuvee6ePkoXh4D93098l0xfqxte35BaFgO23MpACe25C3GyouSU8pk/s1600/IMG_3366.JPG" height="640" width="434" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<u>Kein besonders gutes Bild für ein besonders leckeres Gericht, aber jeder weiß, was ich meine, daher kommt hier das Rezept für 4:</u></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>1 Zwiebel, </b>geschält und gehackt</div>
<div style="text-align: justify;">
<b>1 Knoblauchzehe, </b>geschält und gehackt</div>
<div style="text-align: justify;">
<b>wer mag: 75g durchwachsener Speck, </b>gewürfelt</div>
<div style="text-align: justify;">
<b>1 Möhre, </b>geschält und gewürfelt</div>
<div style="text-align: justify;">
<b>1/2 Stange Staudensellerie, </b>geputzt und gewürfelt</div>
<div style="text-align: justify;">
<b>400g Rinderhack</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>100 ml Rotwein</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>100 ml Milch</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>1 TL frisch gehackter Oregano</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>400g gehackte Tomaten aus der Dose</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>1 EL Zucker</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Olivenöl</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Salz</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Pfeffer</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Spaghetti, </b>al dente gekocht</div>
<div style="text-align: justify;">
<b>50g frisch geriebener Parmesan</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>(Zubereitungszeit: 45 Min) </b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: justify;">
2 EL Olivenöl erhitzen und den Speck darin auslassen. Erst das Gemüse dann das Hackfleisch zugeben und unter Rühren gut anbraten.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Rotwein angießen und die Mischung köcheln lassen, bis die Flüssigkeit verkocht ist. Mit Salz und Pfeffer würzen. Milch unterrühren und die Sauce sämig einkochen.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Oregano, Tomaten und Zucker in die Sauce rühren und etwa 30 Min. bei geringer Hitze sanft kochen lassen. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Mit Spaghetti und geriebenem Parmesan servieren. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Viel Spaß beim Nachmachen!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
Restaurant am Ende des Universumshttp://www.blogger.com/profile/10622583349180362572noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-7771898378727678733.post-83657093223424807802014-01-27T15:12:00.001+01:002014-01-27T15:12:26.782+01:002013 - ein Jahresrückblick<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 13.5pt; text-align: justify;">
<b><span style="color: #384754; font-size: 10pt;"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Tradition ist Tradition ist Tradition und ob es nun schon Ende
Januar ist oder Anfang Januar oder Ende Dezember, ist doch total egal. <o:p></o:p></span></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 13.5pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 13.5pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><b><span style="color: #384754; font-size: 10pt;">Vorherrschendes Gefühl für 2014?</span></b><span style="color: #384754; font-size: 10pt;"><o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 13.5pt; text-align: justify;">
<span style="color: #384754; font-size: 10pt;"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Nachdem 2013 meine Erwartungen ja nicht wirklich erfüllt hat,
(was nicht heißen soll, dass das Jahr nicht gut war, aber es war eben nicht so
awesome, wie ich es mir gewünscht hätte) erwarte ich von 2014 natürlich sehr
viel. Ich mag zwar keine geraden Zahlen und die 14 finde ich besonders ätzend,
aber wenn ich eines gelernt habe in 13, dann, dass man nie mit Vorurteilen in
eine Sache gehen sollte. Somit ist Neugier und Positivity mein vorherrschendes
Gefühl für 2014.<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 13.5pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 13.5pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><b><span style="color: #384754; font-size: 10pt;">2013 zum ersten Mal getan?</span></b><span style="color: #384754; font-size: 10pt;"><o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 13.5pt; text-align: justify;">
<span style="color: #384754; font-size: 10pt;"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><a href="http://restaurant-am-ende-des-universums.blogspot.de/2013/07/brot-einfach-nur-brot-okay-vollkornbrot.html" target="_blank">Brot gebacken</a>. <o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 13.5pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 13.5pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><b><span style="color: #384754; font-size: 10pt;">2013 leider gar nicht getan?</span></b><span style="color: #384754; font-size: 10pt;"><o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 13.5pt; text-align: justify;">
<span style="color: #384754; font-size: 10pt;"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Den Blog hegen und pflegen wie ein eigenes Baby, das war der
Vorsatz für 2013. Was daraus geworden ist, sehr ihr ja selbst. Aber was soll’s.
Es gibt auch noch ein Leben außerhalb des Internets, jawoll! Und das macht
sogar großen Spaß! Daher sehe ich das mittlerweile ziemlich gechillt. Ich habe
leider auch keine Zeit, mich täglich in die Küche zu stellen und zu kochen und
wenn ich ganz ehrlich bin auch keine Lust. Ich bin eher so der Typ „Nudeln“ und
weniger der Typ „Pasta mit … und … à la … an … auf …“, wenn Ihr versteht, was
ich meine. Daher blogge ich, wenn ich was zu bloggen habe und <strike>halte die Fresse</strike>
bin still, wenn es nichts zu berichten gibt. Nichts desto trotz ist der Blog
mein Baby und nichts desto trotz nehme ich mir vor, hier wieder etwas kreativer
zu werden. Einverstanden? <o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 13.5pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 13.5pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><b><span style="color: #384754; font-size: 10pt;">2013 nach langer Zeit wieder getan?</span></b><span style="color: #384754; font-size: 10pt;"><o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 13.5pt; text-align: justify;">
<span style="color: #384754; font-size: 10pt;"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Eine neue Brille gekauft. Schöner als die letzte, sieht mit
Gläsern in meiner Stärke trotzdem bescheuert aus. Zum Glück gibt es
Kontaktlinsen. <o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 13.5pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 13.5pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><b><span style="color: #384754; font-size: 10pt;">Wort des Jahres?</span></b><span style="color: #384754; font-size: 10pt;"><o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 13.5pt; text-align: justify;">
<span style="color: #384754; font-size: 10pt;"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">BrilleAugenKontaktlinenNeuTeuerWarumZurHölleZahltDieKrankenkasseNichtsDazu?<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 13.5pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 13.5pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><b><span style="color: #384754; font-size: 10pt;">Zugenommen oder abgenommen?</span></b><span style="color: #384754; font-size: 10pt;"><o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 13.5pt; text-align: justify;">
<span style="color: #384754; font-size: 10pt;"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Mal so, mal so, aber nie ideal. Ihr kennt das.<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 13.5pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 13.5pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><b><span style="color: #384754; font-size: 10pt;">Stadt des Jahres?</span></b><span style="color: #384754; font-size: 10pt;"><o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 13.5pt; text-align: justify;">
<span style="color: #384754; font-size: 10pt;"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Tokyo. Ich war zwar noch nie da, aber Geschichten eines meiner
liebsten Autoren -<a href="http://de.wikipedia.org/wiki/Haruki_Murakami" target="_blank">Haruki Murakami</a>- spielen meist dort, so dass ich uuuunbedingt
mal da hin will. <o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 13.5pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 13.5pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><b><span style="color: #384754; font-size: 10pt;">Alkoholexzesse?</span></b><span style="color: #384754; font-size: 10pt;"><o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 13.5pt; text-align: justify;">
<span style="color: #384754; font-size: 10pt;"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Ich erinnere mich an einen besonderen an Halloween und das war
großartig! (Danke E., danke M. <3)<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 13.5pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 13.5pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><b><span style="color: #384754; font-size: 10pt;">Davon gekotzt?</span></b><span style="color: #384754; font-size: 10pt;"><o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 13.5pt; text-align: justify;">
<span style="color: #384754; font-size: 10pt;"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Übung macht den Meister.<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 13.5pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 13.5pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><b><span style="color: #384754; font-size: 10pt;">Haare länger oder kürzer?</span></b><span style="color: #384754; font-size: 10pt;"><o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 13.5pt; text-align: justify;">
<span style="color: #384754; font-size: 10pt;"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Länger. Endlich. Nie wieder lasse ich mir die Haare schneiden,
erinnert mich bitte dran! <o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 13.5pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 13.5pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><b><span style="color: #384754; font-size: 10pt;">Kurzsichtiger oder weitsichtiger?</span></b><span style="color: #384754; font-size: 10pt;"><o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 13.5pt; text-align: justify;">
<span style="color: #384754; font-size: 10pt;"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Ach, fragt nicht… Mittlerweile stehe ich bei stolzen
-10,irgendwas links und -9,irgendwas rechts. Bietet irgendwer mehr? <o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 13.5pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 13.5pt; text-align: justify;">
<b style="line-height: 13.5pt;"><span style="color: #384754; font-size: 10pt;"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Mehr ausgegeben oder weniger?</span></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 13.5pt; text-align: justify;">
<span style="color: #384754; font-size: 10pt;"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Weniger für Kram wie Klamotten, Nagellacke (okay, das vielleicht
nicht), Schminke oder Urlaube, dafür mehr für Lebensmittel. 2013 habe ich
bevorzugt Bio gekauft. Wobei ich weiß, dass Bio nicht immer gleich Bio ist und
oftmals saisonales und regionales einkaufen besser sind. Ich habe versucht,
beides unter einen Hut zu bringen und sinnvoller und bedachter zu konsumieren. <o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 13.5pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 13.5pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><b><span style="color: #384754; font-size: 10pt;">Höchste Handyrechnung?</span></b><span style="color: #384754; font-size: 10pt;"><o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 13.5pt; text-align: justify;">
<span style="color: #384754; font-size: 10pt;"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">ca. 25 EUR<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 13.5pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 13.5pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><b><span style="color: #384754; font-size: 10pt;">Krankenhausbesuche?</span></b><span style="color: #384754; font-size: 10pt;"><o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 13.5pt; text-align: justify;">
<span style="color: #384754; font-size: 10pt;"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">0 <o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 13.5pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 13.5pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><b><span style="color: #384754; font-size: 10pt;">Verliebt?</span></b><span style="color: #384754; font-size: 10pt;"><o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 13.5pt; text-align: justify;">
<span style="color: #384754; font-size: 10pt;"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Immer wieder auf’s Neue.<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 13.5pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 13.5pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><b><span style="color: #384754; font-size: 10pt;">Getränk des Jahres?</span></b><span style="color: #384754; font-size: 10pt;"><o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 13.5pt; text-align: justify;">
<span style="color: #384754; font-size: 10pt;"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><a href="http://restaurant-am-ende-des-universums.blogspot.de/2013/01/green-smoothie.html" target="_blank">Green Smoothies</a><o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 13.5pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 13.5pt; text-align: justify;">
<b><span style="color: #384754; font-size: 10pt;"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Essen des Jahres?<o:p></o:p></span></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 13.5pt; text-align: justify;">
<span style="color: #384754; font-size: 10pt;"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Quinoa. Irgendwann in 2013 das erste
Mal verarbeitet und beschlossen, dass ich es nicht mag. Daher bleibt es bei
einer einmaligen Sache.<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 13.5pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 13.5pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><b><span style="color: #384754; font-size: 10pt;">Most called Person?</span></b><span style="color: #384754; font-size: 10pt;"><o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 13.5pt; text-align: justify;">
<span style="color: #384754; font-size: 10pt;"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Meine Mutter<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 13.5pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 13.5pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><b><span style="color: #384754; font-size: 10pt;">Die schönste Zeit verbracht mit? / Die meiste Zeit verbracht
mit?</span></b><span style="color: #384754; font-size: 10pt;"><o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 13.5pt; text-align: justify;">
<span style="color: #384754; font-size: 10pt;"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Mit den Besten!<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 13.5pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 13.5pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><b><span style="color: #384754; font-size: 10pt;">Song des Jahres?</span></b><span style="color: #384754; font-size: 10pt;"><o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 13.5pt; text-align: justify;">
<span style="color: #384754; font-size: 10pt;"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><a href="http://www.youtube.com/results?search_query=iamx+animal+impulses&sm=3" target="_blank">IamX: Animal Impulses.</a><o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 13.5pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 13.5pt; text-align: justify;">
<b><span lang="EN-US" style="color: #384754; font-size: 10pt;"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">CD des Jahres?<o:p></o:p></span></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 13.5pt; text-align: justify;">
<span style="color: #384754; font-size: 10pt;"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Die Auswahl fiel schwer aber
letztendlich hat Chris Corner aka IamX gewonnen. „Unified Field“<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 13.5pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 13.5pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><b><span style="color: #384754; font-size: 10pt;">Buch des Jahres?</span></b><span style="color: #384754; font-size: 10pt;"><o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 13.5pt; text-align: justify;">
<span style="color: #384754; font-size: 10pt;"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Auch wenn ich mit dem Ende nicht ganz so zufrieden war, muss ich
sagen, dass ich die 1Q84-Trilogie von Murakami grandios fand. <o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 13.5pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 13.5pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><b><span style="color: #384754; font-size: 10pt;">Film des Jahres?</span></b><span style="color: #384754; font-size: 10pt;"><o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 13.5pt; text-align: justify;">
<span style="color: #384754; font-size: 10pt;"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Django Unchained<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 13.5pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 13.5pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><b><span style="color: #384754; font-size: 10pt;">Konzert des Jahres?</span></b><span style="color: #384754; font-size: 10pt;"><o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 13.5pt; text-align: justify;">
<span style="color: #384754; font-size: 10pt;"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">2013 war ich für meine Verhältnisse auf recht vielen Konzerten
und hätte an dieser Stelle gerne das Konzert von IamX in Köln als DAS Konzert
des Jahres genannt, was es zweifelsohne gewesen wäre (merkt man, dass ich die
gut finde?) Leider wurde genau das abgesagt. Das hat mich in eine tiefe
Depression katapultiert, das kann ich Euch sagen, weil ich mich wirklich sehr
darauf gefreut hatte! Aber gut. Ich habe es überlebt. Daher schwanke ich
zwischen „Suede“ am 21.11.2013 im E-Werk in Köln und „Depeche Mode“ am
05.12.2013 in der KöPi-Arena in Oberhausen. Ich entscheide mich aber für Suede,
denn YOU NEVER FORGET YOUR FIRST LOVE! <3<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 13.5pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 13.5pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><b><span style="color: #384754; font-size: 10pt;">TV-Serie des Jahres?</span></b><span style="color: #384754; font-size: 10pt;"><o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 13.5pt; text-align: justify;">
<span style="color: #384754; font-size: 10pt;"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Game of Thrones, wie ich Euch <a href="http://restaurant-am-ende-des-universums.blogspot.de/2013/12/rezension-game-of-thrones-das-lied-von.html" target="_blank">hier</a> schon mal erzählte. <o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 13.5pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 13.5pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><b><span style="color: #384754; font-size: 10pt;">Erkenntnis des Jahres?</span></b><span style="color: #384754; font-size: 10pt;"><o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 13.5pt; text-align: justify;">
<span style="color: #384754; font-size: 10pt;"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Unterschätze niemals die Vorband! <a href="http://www.youtube.com/watch?v=6YJYhLuIN7A" target="_blank">Wallis Bird </a>im Vorprogramm von Emiliana Torrini war klasse!<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 13.5pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 13.5pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><b><span style="color: #384754; font-size: 10pt;">Drei Dinge, auf die ich hätte gut verzichten können?</span></b><span style="color: #384754; font-size: 10pt;"><o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 13.5pt; text-align: justify;">
<span style="color: #384754; font-size: 10pt;"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Die Enttäuschung über das abgesagte IamX-Konzert. Ja, haltet
mich ruhig für bekloppt. Aber ich denke, das war das schlimmste dieses Jahr. (Ich
habe wirklich Glück.)<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 13.5pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 13.5pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><b><span style="color: #384754; font-size: 10pt;">Nachbar des Jahres?</span></b><span style="color: #384754; font-size: 10pt;"><o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 13.5pt; text-align: justify;">
<span style="color: #384754; font-size: 10pt;"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Alle, besonders die rechts und links nebenan. Wir hatten und
haben nämlich ein zwei kleinere oder auch größere Renovierungsarbeiten in 2013,
die jetzt nicht unbedingt total leise von statten gingen.<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 13.5pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 13.5pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><b><span style="color: #384754; font-size: 10pt;">Beste Idee / Entscheidung des Jahres?</span></b><span style="color: #384754; font-size: 10pt;"><o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 13.5pt; text-align: justify;">
<span lang="EN-US" style="color: #384754; font-size: 10pt;"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><a href="https://www.google.de/search?q=opi+big+apple+red&espv=210&es_sm=122&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ei=imbmUtSCBcfUsga0nIGQDw&ved=0CAkQ_AUoAQ&biw=1920&bih=1109" target="_blank">OPI – Big Apple Red</a>. DAS Rot.<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 13.5pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 13.5pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><b><span style="color: #384754; font-size: 10pt;">Schlimmstes Ereignis?</span></b><span style="color: #384754; font-size: 10pt;"><o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 13.5pt; text-align: justify;">
<span style="color: #384754; font-size: 10pt;"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Das abgesagte Konzert, Ihr wisst schon..<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 13.5pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 13.5pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><b><span style="color: #384754; font-size: 10pt;">Schönstes Ereignis?</span></b><span style="color: #384754; font-size: 10pt;"><o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 13.5pt; text-align: justify;">
<span style="color: #384754; font-size: 10pt;"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Die Zeit mit meiner Familie in der Türkei. Lediglich der beste
Ehemann von allen fehlte leider. <a href="http://restaurant-am-ende-des-universums.blogspot.de/2011/07/turkische-nudelsuppe-arpa-sehriye.html" target="_blank">Aus Gründen. </a><o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 13.5pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 13.5pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><b><span style="color: #384754; font-size: 10pt;">2013 war mit einem Wort?</span></b><span style="color: #384754; font-size: 10pt;"><o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 13.5pt; text-align: justify;">
<span style="color: #384754; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Gut.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 13.5pt; text-align: justify;">
<span style="color: #384754; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 13.5pt; text-align: justify;">
<span style="color: #384754; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Und jetzt.. Hallo 2014. Du wirst awesome! Was meint Ihr?</span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 13.5pt; text-align: justify;">
<span style="color: #384754; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 13.5pt; text-align: justify;">
<span style="color: #384754; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">(Hier geht's zu <a href="http://restaurant-am-ende-des-universums.blogspot.de/2011/01/2010.html" target="_blank">2010</a>, <a href="http://restaurant-am-ende-des-universums.blogspot.de/2011/12/2011.html" target="_blank">2011</a> und <a href="http://restaurant-am-ende-des-universums.blogspot.de/2013/01/2012.html" target="_blank">2012</a>)</span><span style="background-color: transparent; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"> </span></div>
Restaurant am Ende des Universumshttp://www.blogger.com/profile/10622583349180362572noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-7771898378727678733.post-36740596313807563722013-12-13T11:01:00.000+01:002013-12-13T14:53:59.559+01:00Rezension: A Game of Thrones - Das Lied von Eis und Feuer - Das offizielle Kochbuch<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><span style="letter-spacing: 0px;">Wieso ich irgendwann auf die Idee kam, mir freiwillig eine fiktive Serie, welche in einer mittelalterlichen Welt spielt und in welcher es um Ritter und Könige, Kriege und politische Intrigen, Magie und Untote geht, anzuschauen, weiß ich gar nicht mehr. Das ist nämlich gar nicht so mein Genre und ich habe noch schmerzhaft den „Herr der Ringe“-Zwangs-Marathon vor Augen, den ich dem besten Ehemann von allen zuliebe mitgemacht habe. Es lag wahrscheinlich an der Omnipräsenz dieser Serie zu der Zeit. Ich denke, ich musste mal schauen, was an dem Hype um die Baratheons, Lennisters, Starks und Targaryens dran ist. Und nach anfänglichen Startschwierigkeiten bin ich aber ganz schnell ganz großer Fan geworden und konnte es kaum erwarten, die nächste Folge zu sehen. Ich habe viele, viele Abende damit verbracht und war am Ende von Staffel 3 soweit, dass ich nicht wusste, welchen Sinn mein armseliges Leben ohne eine Folge GoT am Abend haben könnte. Staffel 4 war und ist noch in Arbeit und das Ausstrahlungsdatum liegt in weiter Ferne und die Zeit bis dahin ohne GoT erschien mir doch etwas lang, so dass ich mir sogar noch die Bücher geholt habe. Die übrigens auch für Leute, die die Serie schon kennen, sehr empfehlenswert ist, da man durch die Bücher sehr viel mehr Hintergrundwissen über die Charaktere erhält und Zusammenhänge oft viel besser dargestellt werden.</span><span style="letter-spacing: 0px;"> </span></span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><span style="letter-spacing: 0px;"><br /></span></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-v3HE3sbE8EM4G8qIPQ0GCBD3gSCogOvrXDXxxerCPZFkSe4Y9tb0AaOH5kH-69K4RSGnJ3Hy9QC8ov8Eu_ODk0tAJRXymeLVHRRXgGHR1mBlebQZpTtl5vloNTJhqWSL2xpHPkKhZ5g/s1600/IMG_1004.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-v3HE3sbE8EM4G8qIPQ0GCBD3gSCogOvrXDXxxerCPZFkSe4Y9tb0AaOH5kH-69K4RSGnJ3Hy9QC8ov8Eu_ODk0tAJRXymeLVHRRXgGHR1mBlebQZpTtl5vloNTJhqWSL2xpHPkKhZ5g/s400/IMG_1004.JPG" width="400" /></a></div>
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Mittlerweile gibt es also auch ein Kochbuch. Warum wurde ein Kochbuch dazu gemacht? Das versteht man erst, wenn man sich tatsächlich die Bücher ansieht. George R.R. Martin hatte augenscheinlich eine besondere Freude daran, das Essen, welches in den Romanen verspeist wird, ausführlich und mit sehr viel Liebe zum Detail zu beschreiben, so klar und lebendig, dass man direkt Lust bekommt, mitzuessen. Nicht immer trifft es den allgemeinen Geschmack, aber das muss es ja auch nicht. Schließlich spielt das ganze auch zu einer ganz anderen Zeit. Jedenfalls dachten sich die Autorinnen Chelsea Monroe-Cassel und Sariann Lehrer, dass man daraus doch sicher was machen könnte und fingen an, einiges aus dem Roman in die Tat umzusetzen. Erst in Ihrem Blog <a href="http://www.innatthecrossroads.com/" target="_blank">„The Inn at the Crossroads“</a> und dann in ebendiesem Kochbuch. Und das war wahrhaftig eine gute Idee. </span></span></div>
<div style="min-height: 14px; text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><span style="letter-spacing: 0.0px;"></span><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Man trifft bei einem solchen Vorhaben zwangsläufig auf die ein oder andere Schwierigkeit. So sind z.B. viele altertümliche Zutaten nicht mehr so einfach zu beschaffen oder man will einfach keine Taube essen. Für solche Fälle ist zu Anfang des Buches eine schöne Auflistung vieler alternativ-Zutaten zu finden. </span></span></div>
<div style="min-height: 14px; text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><span style="letter-spacing: 0.0px;"></span><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Das Buch beginnt mit einleitenden Worten von George R.R. Martin und den Autorinnen und der bereits erwähnten Auflistung alternativer Zutaten. Geht weiter zur Beschreibung der Grundlagen mittelalterlicher Küche und stellt daraufhin noch den fiktiven Kontinent Westeros mit seinen verschiedenen, von Martin großartig erdachten, Gebieten vor. Dann beginnt der Hauptteil, die Rezepte. Diese beginnen immer mit einer Passage aus den Romanen, in der das Gericht, um das es geht, erwähnt wird. Lasst mich Euch zwei Beispiele nennen:</span></span></div>
<div style="min-height: 14px; text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><span style="letter-spacing: 0.0px;"></span><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: x-small;"><i>„Das Bier war braun, das Brot schwarz und der Eintopf cremig weiß. Sie servierte ihn in einem ausgehöhlten, altbackenen Brotlaib. Lauch, Karotten, Graupen und weiße und gelbe Rüben waren darin, außerdem Muscheln und Dorsch- und Krebsfleischstücke, in einem Sud aus dickem Rahm und Butter.“</i> (Schwesterneintopf aus „A Dance with Dragons“)</span></span></div>
<div style="min-height: 14px; text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: x-small;"><span style="letter-spacing: 0.0px;"></span><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: x-small;"><i>„Als sie am nächsten Morgen erwachten, war das Feuer erloschen und der Liddle war verschwunden, doch er hatte Ihnen eine Wurst da gelassen und ein Dutzend Haferplätzchen, ordentlich in ein grünweißes Tuch eingeschlagen. In einige der Plätzchen waren Pinienkerne eingebacken, in andere Brombeeren. Bran aß von beiden eines, konnte sich aber nicht entscheiden, welches er lieber mochte.“ </i>(Haferplätzchen aus „A Storm of Swords“)</span></span></div>
<div style="min-height: 14px; text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><span style="letter-spacing: 0.0px;"></span><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Das ist schon ziemlich großes Tennis, was der Autor der Romane, der von sich selber behauptet, nicht kochen zu können, ausgedacht hat, findet ihr nicht auch?</span></span></div>
<div style="min-height: 14px; text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><span style="letter-spacing: 0.0px;"></span><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Die Rezepte an sich sind dann am Ende des Tages gar nicht so abenteuerlich, wie man sich das vielleicht vorstellt. Okay, es gibt Klapperschlage oder aber auch schon mal was mit Heuschrecken, aber im Großen und Ganzen ist alles durchaus sehr gut nachkochbar. Die Autorinnen haben sich darüber hinaus nicht nur die Mühe gemacht, die „mittelalterlichen Rezepte“ zu kreieren, sondern haben zu fast jedem Rezept auch noch eine moderne Variante erstellt. Finde ich super, denn wie gesagt, nicht jeder steht auf Taube. Was ich sehr gut finde, ist die Angabe der Zubereitungszeit. Ich lege großen Wert darauf, das schon vorher zu erfahren, ohne mir ein Rezept komplett durchlesen zu müssen. Ein paar einleitende Worte zu jedem Rezept fehlen auch nicht, das macht das Buch insgesamt sehr sympathisch und liebevoll. Ich finde, einfach so niedergeschriebene Rezepte ohne Text in einem Kochbuch immer ganz ätzend, da fehlt ein wenig Persönlichkeit. Das ist hier gar nicht der Fall. </span></span><br />
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmkkfDw3dA73unBFy-GQ3mdcR8Ixy4JnqZTYL9b8TAnD6hHyrfQk019p_hBMroUEVkIj7uA0FzmVbsTacii-NOZaFKbmLAgHlDQYRo-XV0OSdxqhCzpjoAew7Vcnrlyllc8k-lfOXA9d4/s1600/IMG_1153.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmkkfDw3dA73unBFy-GQ3mdcR8Ixy4JnqZTYL9b8TAnD6hHyrfQk019p_hBMroUEVkIj7uA0FzmVbsTacii-NOZaFKbmLAgHlDQYRo-XV0OSdxqhCzpjoAew7Vcnrlyllc8k-lfOXA9d4/s400/IMG_1153.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQg81HieCHnZbftPl2BvYXmDtBzaq1XZEj2lPINFllJLmmHkFQI_NH4LhKuwGICbIi5FtpsFNQL3mzhz5U2RUZ_4e4PLyjf0GRH1NKNsoW_4SdmIRsyPFCbzEOknhyphenhyphen2E2x2gW4PeYhe2M/s1600/IMG_1154.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQg81HieCHnZbftPl2BvYXmDtBzaq1XZEj2lPINFllJLmmHkFQI_NH4LhKuwGICbIi5FtpsFNQL3mzhz5U2RUZ_4e4PLyjf0GRH1NKNsoW_4SdmIRsyPFCbzEOknhyphenhyphen2E2x2gW4PeYhe2M/s400/IMG_1154.JPG" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Bilder lassen sich mit einem Klick darauf vergrößern.</td></tr>
</tbody></table>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Am Ende findet man dann noch den obligatorischen Index und einige Menüvorschläge. </span></span></div>
<div style="min-height: 14px; text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><span style="letter-spacing: 0.0px;"></span><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Insgesamt ein durch und durch gelungenes Kochbuch, was mit Sicherheit das Fan-Herz einen jeden GoT-Anhängers höher schlagen lassen wird. Jetzt, so kurz vor Weihnachten sicherlich eine tolle Geschenkidee!</span></span></div>
<div style="min-height: 14px; text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><span style="letter-spacing: 0.0px;"></span><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Das Buch an sich ist ein kleines Schmuckstück. Matt-schwarz mit glänzend abgesetzten, fast schon orientalisch anmutenden Ornamenten und goldener Schrift, kommt es in einer schön handlichen Größe von 21 x 20 cm daher und hat 224 Seiten. Es ist erschienen im <a href="http://www.zauberfeder-verlag.de/" target="_blank">Zauberfeder-Verlag</a> und kann dort unter <a href="http://www.zauberfeder-shop.de/">www.zauberfeder-shop.de</a> auch für 24,90 € bestellt werden. </span></span></div>
<div style="min-height: 14px; text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><span style="letter-spacing: 0.0px;"></span><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Natürlich habe ich auch etwas aus dem Buch nachgebacken, so viel kann ich verraten. Was, das erfahrt Ihr morgen. </span></span></div>
<div style="min-height: 14px; text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><span style="letter-spacing: 0.0px;"></span><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Von mir gibt es jedenfalls eine uneingeschränkte Kaufempfehlung. Für diejenigen, die die Serie nicht kennen, vielleicht ein wenig weniger interessant, aber für GoT-Kenner ein absolutes Muss, wenn Ihr mich fragt. Ich danke dem Zauberfeder-Verlag sehr für das kostenfreie Bereitstellen des Buches. Dies hat allerdings keinerlei Einfluss auf meine Meinung.</span></span><br />
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgzRZ6sQ0gdSETuo17DZstzEHzqMR7vFmTV3L9bSWKrOzg95Apzh5RWk5B93YUo9ry-3XrKUrAIbtzR3OoEpH6XHLDFuTdZAFLS_vSPC0d9TNn3JIKDLeIFVvk1KLFyLvV47GA5WImiJXk/s1600/1426560_638889592819921_1531877498_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgzRZ6sQ0gdSETuo17DZstzEHzqMR7vFmTV3L9bSWKrOzg95Apzh5RWk5B93YUo9ry-3XrKUrAIbtzR3OoEpH6XHLDFuTdZAFLS_vSPC0d9TNn3JIKDLeIFVvk1KLFyLvV47GA5WImiJXk/s640/1426560_638889592819921_1531877498_n.jpg" width="480" /></a></div>
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Wie sieht's aus mit Euch? Steht Ihr auf Game of Thrones? </span></div>
Restaurant am Ende des Universumshttp://www.blogger.com/profile/10622583349180362572noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-7771898378727678733.post-88137755768202791362013-12-07T00:18:00.000+01:002013-12-07T14:55:49.033+01:00Wok-Gemüse mit Sucuk, neues multikulturelles Lieblingsessen. <div style="text-align: justify;">
Wirklich! Allerneuestes Lieblings-Essen. Weil es unheimlich schnell gemacht ist, weil ich die Zutaten immer da habe (feste Zutaten gibt es dabei eh nicht, Gemüse halt) und weil Sucuk mit drin ist. Sowieso ist alles mit Sucuk total toll, selbst wenn es nur ein wenig Gemüse ist, welches im Wok geschwenkt wird. Aber eben durch den Sucuk bekommt es diese würzige Note und macht aus schnödem Gemüse ein wirklich tolles und super fix gekochtes Essen. Ich persönlich muss das Ganze mit einem Kleks Joghurt toppen, ich steh halt wirklich total auf Joghurt. Das kann aber jeder so halten wie er will. Wer Sucuk nicht mag, kann auch Chorizo nehmen. Schmeckt genauso lecker. Ich würze das Ganze mit ein wenig Bockshornkleesamen und einem Schuss Sojasauce. Zusammen mit dem Sucuk oder Chorizo ist das ganze dann perfekt gewürzt und Bockshornkleesamen fungiert als so etwas wie natürlicher Geschmacksverstärker. Für die ganz Harten empfehle ich noch einige Tropfen Tabasco auf den Joghurt. <3</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgutUDR4ghxZojcjYUMH9UEcQSYvWWNYhF1liVJwbFTOtRG3UPluoVEiSn6Sx8yHNwzFQLEeGN7saXpGZyEaAQ-H4CM_uXNiNz2hntr_WI9LFdbAwvjkfF4qa98dQpjJPkv8LyhhLbpHp0/s1600/IMG_0986.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgutUDR4ghxZojcjYUMH9UEcQSYvWWNYhF1liVJwbFTOtRG3UPluoVEiSn6Sx8yHNwzFQLEeGN7saXpGZyEaAQ-H4CM_uXNiNz2hntr_WI9LFdbAwvjkfF4qa98dQpjJPkv8LyhhLbpHp0/s640/IMG_0986.jpg" width="476" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<u>Für 1 Person:</u></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
hier: </div>
<div style="text-align: justify;">
<b>1 Zucchini, </b>in Würfel geschnitten</div>
<div style="text-align: justify;">
<b>eine Handvoll Zuckerschoten</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>eine Handvoll kleine Champignons</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>ein paar Cocktailtomaten</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
was auch noch gut geht:</div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Paprika</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Hokkaido</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Auberginen</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Karotten</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
dazu:</div>
<div style="text-align: justify;">
<b>gewünschte Menge Sucuk oder Chorizo, </b>in dicke Scheiben geschnitten</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
außerdem:</div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Öl</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Bockshornkleesamen</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Sojasauce</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Wok oder tiefe Pfanne</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
(Zuebereitungszeit: 15 Min.)</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Das Öl im Wok oder in der Pfanne heiß werden lassen. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Sucuk darin unter Rühren 1-2 Minuten anbraten, das Gemüse dazugeben und ebenfalls unter Rühren 5-7 Minuten anbraten. Mit Bockshornkleesamen würzen und kurz vor Schluss einen Schuss Sojasauce dazugeben. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Viel Spaß beim Nachmachen!</div>
Restaurant am Ende des Universumshttp://www.blogger.com/profile/10622583349180362572noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-7771898378727678733.post-75100516273735671582013-11-25T21:25:00.003+01:002013-11-25T21:52:36.122+01:00Ein Teller geht auf Reisen: Walnussbrot<div style="text-align: justify;">
Es hieß, sobald der Teller dich erreicht, hast du 6 Tage Zeit, etwas essbares darauf zu fotografieren, zu posten und den Teller weiterzuschicken. "Yeah" dachte ich, "machste mit links" dachte ich, "coole Aktion" dachte ich, und sagte zu, als <a href="http://feines-gemuese.blogspot.de/" target="_blank">Christina von "feines Gemüse"</a> mich fragte, ob ich an der Aktion teilnehmen möchte. Sie schickte ihn los und ich, was machte ich? Ich fuhr erstmal in den Urlaub. Super. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
"Macht nix" dachte ich, "nimmst den Teller einfach mit" dachte ich, "unterwegs wirste schon etwas essbares finden, was du auf dem Teller ablichten kannst und wenn du dann wieder zuhause bist, bloggste das schnell und schickst den Teller dann weiter." Ein großes "WTF?!" dachte sich der beste Ehemann von allen nebenbei bemerkt, aber das war mir natürlich wurst. </div>
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Aber wie so oft im Leben kommt alles anders als man denkt und nichts läuft so, wie es laufen soll. Im Urlaub erwischte mich die fetteste Erkältung meines Lebens und ich hatte nicht nur das Vergnügen, das Hotelbett intensivst kennenzulernen und eine innige Beziehung zu diversen Zitronen und Ingwerscheiben zu unterhalten, nein, auch zurück zuhause hatte ich großen Spaß, stundenlang im Delirium vor mich hinzudösen. Not. Was heißt das jetzt also für den Teller, der mich erreicht hatte? Arschkarte! Sorry, lieber <a href="http://www.foodfreak.de/events/ein-teller-geht-auf-reisen-die-spielregeln/" target="_blank">Teller</a>, sorry liebe <a href="http://feines-gemuese.blogspot.de/2013/10/ein-teller-geht-auf-reisen.html" target="_blank">Christina</a>, sorry <a href="http://www.foodfreak.de/" target="_blank">foodfreak</a>. Ich bekenne mich schuldig und hole jetzt schuldbewusst und sehr kleinlaut das Versprochene nach.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIdFKvgTcR1Is1Gnma8oS5GWi3c-ffj3Uq0G3Um5q9XasxH1I84ldkUxeG7908JxqePvq-7d0cEkaIzWLPrFTYgd46F8HxbMmRn3yt98-8QmXAVbd7NmUqOw4P6_Km3BXi7vJ0y9F7Gu0/s1600/DSC_0341.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIdFKvgTcR1Is1Gnma8oS5GWi3c-ffj3Uq0G3Um5q9XasxH1I84ldkUxeG7908JxqePvq-7d0cEkaIzWLPrFTYgd46F8HxbMmRn3yt98-8QmXAVbd7NmUqOw4P6_Km3BXi7vJ0y9F7Gu0/s640/DSC_0341.jpg" width="424" /></a></div>
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Ich habe ein Walnussbrot gebacken und diesen mit Gurken- und Radieschenscheiben belegt. Ich hoffe, man erkennt das. Das ist seit einiger Zeit mein Liebelings-Frühstück. Und ich werde dessen einfach nicht überdrüssig, es ist so so lecker. Manchmal mache ich statt Gurken auch Tomaten drauf und lasse die Radieschen ganz weg. Aber egal, wie ich dieses Brot belege, es schmeckt immer ganz hervorragend und stellt mich bis zum Mittagessen ruhig. Das ist wichtig, denn wenn ich Hunger habe, kann ich mich nicht konzentrieren und was aber noch viel schlimmer ist, ich bekommen total schlechte Laune. Und dann ist der Tag gelaufen.<br />
<br />
Was ich aber noch sagen wollte: Brot backen muss ich gar nicht so eine langwierige Geschichte sein, wie dieses Rezept mal wieder beweist.<br />
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<u>Für eine Kastenform braucht Ihr:</u><br />
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500g Dinkelvollkornmehl<br />
200g Walnüsse, grob gehackt<br />
1 Würfel Hefe, zerbröselt<br />
500ml Wasser<br />
2 TL Salz<br />
2 EL Apfelessig<br />
Kastenform<br />
Backpapier<br />
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Alle Zutaten in einer Schüssel zu einem Teig verkneten. (Am besten mit einer Küchenmaschine), eine Kastenform mit Backpapier auslegen, den Teig reinkippen und das Ganze für ca. 1 Std. bei 200°C backen. (Den Ofen nicht vorheizen).<br />
<br />
Viel Spaß beim Nachmachen!</div>
Restaurant am Ende des Universumshttp://www.blogger.com/profile/10622583349180362572noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-7771898378727678733.post-40183360782249369332013-11-03T17:10:00.004+01:002013-11-05T16:12:56.952+01:00Peanutbutter Cups, pure awesomeness!<div style="text-align: justify;">
Ein Haus bauen, ein Kind zeugen, einen Baum pflanzen und Peanutbutter Cups selber machen. So war das doch, oder? Und ich darf verkünden, dass ich Punkt 4 dieser komischen Liste erfolgreich abgearbeitet habe. Yeah! </div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhsje5DRab8x_hrhjFsTVg7gJR-X0GaJj0o_zORokUqiWiHfPdSHqVbq_gTqTPGfpGEpHCgE3_ZQ3dCamtpnWhXGo6g8sSdQnr5tLEP9Pfo6QgqipSxaSgS_mpu9A9kgZLQrt0praAULW0/s1600/DSC_0380.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhsje5DRab8x_hrhjFsTVg7gJR-X0GaJj0o_zORokUqiWiHfPdSHqVbq_gTqTPGfpGEpHCgE3_ZQ3dCamtpnWhXGo6g8sSdQnr5tLEP9Pfo6QgqipSxaSgS_mpu9A9kgZLQrt0praAULW0/s640/DSC_0380.jpg" width="424" /></a></div>
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Um die Peanutbutter Cups schleiche ich ja schon seit geraumer Zeit herum. Die gibt es im Original in den USA zu kaufen und wenn man die einmal gegessen hat, ist alles, was in unseren Breitengraden als Peanutbutter- oder Erdnussbutterriegel verkauft wird ein Affront. Nichts schmeckt peanutbutteriger als das Original aus den USA, die bekommt man hier aber so schlecht. Und zugegeben, ich mache viel Scheiß mit, ja .. aber Schokoriegel im Netz bestellen. no way! Deswegen und weil ich seit einigen Tagen einen unergründlichen Schmacht auf die Dinger habe, habe ich mich in die Küche gestellt und nachgebaut. Und war erstaunt, wie gut das geklappt hat. Ist aber auch kein Hexenwerk, denn die sind echt sehr leicht nachzubauen, wie Ihr gleich lesen werdet.</div>
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Trotzdem muss ich an dieser Stelle auf Euren gesunden Menschenverstand und Eure Willenskraft appellieren. Hat man einmal damit angefangen, ist es nicht leicht aufzuhören. Dieser zarte Schmelz der Erdnusssbutter mit den crispy Keksstückchen, die süsse Schokolade in Kombination mit der salzigen Creme.. Pure awesomeness! Ich freue mich eigentlich über jeden Tag, an dem ich nicht meinen gesamten Tageskalorienbedarf mit dem Zeug verbraucht habe. </div>
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<u>Für 15 Peanutbutter Cups braucht Ihr:</u></div>
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<b>70g Butter</b></div>
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<b>70g Puderzucker</b></div>
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<b>160g Erdnussbutter</b></div>
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<b>80g Vollkornkekse, </b>zerbröselt</div>
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<b>150g Vollmilchkuvertüre</b></div>
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<b>15g Kokosfett</b></div>
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<b>Muffinförmchen</b></div>
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<b><br /></b></div>
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(Zubereitungszeit: ca. 1 Std inkl. Abkühl- und Gefrierzeit)</div>
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Butter, Puderzucker und Erdnussbutter bei schwacher Hitze in einem Topf schmelzen und glattrühren. Kekskrümel unterheben und ein wenig abkühlen lassen. Diese dann ca. 1cm hoch in Muffinförmchen füllen und für 30 Min. in den Tiefkühler stellen.</div>
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Die Kuvertüre mit dem Kokosfett im Wasserbad schmelzen. </div>
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Die erkaltete Erdnussmasse aus den Förmchen lösen und stattdessen ca 1.5 TL der warmen Schokomasse einfüllen. Durch schräges Drehen der Förmchen verteilt die Schokolade darin sich gleichmäßig und der Erdnusscup kann wieder eingesetzt werden. Diesen mit Schokolade bedecken und die Kuvertüre fest werden lassen. Aus der Form lösen und die Nummer von Weight Watchers raussuchen.</div>
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Viel Spaß beim Nachmachen!</div>
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Restaurant am Ende des Universumshttp://www.blogger.com/profile/10622583349180362572noreply@blogger.com16tag:blogger.com,1999:blog-7771898378727678733.post-1847100765189784552013-10-22T21:21:00.002+02:002013-10-22T23:23:39.088+02:00Kikkoman Food-Foto-Workshop in Düsseldorf. Schade, dass es schon wieder vorbei ist.<div style="text-align: justify;">
Was für ein Tag! Was für ein toller Tag, den <a href="http://www.kikkoman.de/verbraucher/" target="_blank">Kikkoman</a> 10 Bloggern inklusive mir ermöglicht hat. Sie haben nämlich zu einem Food-Fotographie-Workshop in die schönste Stadt der Welt, nach Düsseldorf, eingeladen. Ich habe mich sehr gefreut, als die Einladung bei mir ins Haus flatterte und noch mehr habe ich mich gefreut, als ich die Teilnehmerliste in den Händen hielt. Ich durfte mich auf ein Wiedersehen mit <a href="http://feines-gemuese.blogspot.de/" target="_blank">Christina</a>, <a href="http://www.moeyskitchen.com/" target="_blank">Maja</a> und <a href="http://gutentag.info/blog/" target="_blank">Anne</a> freuen, die ich im Februar beim <a href="http://restaurant-am-ende-des-universums.blogspot.de/2013/03/meet-greet-eat-ein-bloggerevent-in-der.html" target="_blank">Nikko-Event</a> getroffen hatte, sowie auf das Kennenlernen von Bloggerinnen, deren Blogs ich schon sehr, sehr lange verfolge.<br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiHuG0Ymd7xUMjfyI3PwSvg1CA8GD_7UDzLshtICWhm9C9MdreCQFXKGyMa5OR3sIW266nCh6G10qI2iPGzuV5hT8aDMAt-Nd5NXMgPInFPNJAScnPbOAJIc6_hcwD6cYc4YR-Z5E4EWjg/s1600/DSC_0060.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiHuG0Ymd7xUMjfyI3PwSvg1CA8GD_7UDzLshtICWhm9C9MdreCQFXKGyMa5OR3sIW266nCh6G10qI2iPGzuV5hT8aDMAt-Nd5NXMgPInFPNJAScnPbOAJIc6_hcwD6cYc4YR-Z5E4EWjg/s640/DSC_0060.jpg" width="424" /></a></div>
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Es ging los am letzten Freitag um 11h. Ort: <a href="http://www.kochschule-duesseldorf.de/" target="_blank">Kochschule Düsseldorf</a>. Eine tolle Location mitten in Little Tokyo. In entspannter Runde trafen wir uns und wurden von den bezaubernden Damen von <a href="http://www.kikkoman.de/verbraucher/" target="_blank">Kikkoman</a> und Ihrer Agentur <a href="http://www.zeron.de/zeron/team/?L=" target="_blank">Zeron</a> in Empfang genommen. Nachdem alle eingetroffen waren, ging es mit einem theoretischen Teil über Food-Fotographie und die entsprechende Ausrüstung los. Mit viel Charme haben <a href="http://janjankovic.de/" target="_blank">Anne Rogge und Jan Jankovic</a> uns den technischen Hintergrund eines Foodshootings erklärt und gleichzeitig an einem Beispielbild die Feinheiten und Raffinessen erläutert.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEijloYzTV48RL8lZCR7VAA2Bb7xUPm-U2KhhKB7yVTRtCYw0Di8M4j_-Ccu4FAuwDqk9yPgT5uOSwYT2k3h_37_r6Sd6sP3lorjDL9SUpfAUp5ludN61Uz2ZoIsciCVDXGTLtcKTk6Vt8o/s1600/DSC_0013.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="265" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEijloYzTV48RL8lZCR7VAA2Bb7xUPm-U2KhhKB7yVTRtCYw0Di8M4j_-Ccu4FAuwDqk9yPgT5uOSwYT2k3h_37_r6Sd6sP3lorjDL9SUpfAUp5ludN61Uz2ZoIsciCVDXGTLtcKTk6Vt8o/s400/DSC_0013.JPG" width="400" /></a></div>
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Gar nicht mal so unkompliziert, das perfekte Bild zu schießen. Und dazu relativ zeitaufwändig. Für uns Blogger in der Praxis kaum umsetzbar, da wir ja kochen, um zu essen, nicht um 1.5 Stunden zu arrangieren und zu verschieben und Lichtquellen auszumachen. Dennoch nicht minder interessant, denn so haben wir mal gesehen, was für ein Aufwand betrieben wird für das perfekte Bild. Und wir waren ja erst bei der Technik, die damit beginnt, die richtige Kameraeinstellung, den richtigen Winkel, das richtige Licht zu finden und dann übergeht zu Überlegungen, welches Geschirr mit welchen Deko-Elementen am besten passt. <br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgt1-J1iaoTDnp1VIJidLKJSEi1Oyy5HXI0blobbHdV-WtPwYq8nRDG3oZtTv_vPpFN3EnQDk8GhD_jPp8X7kIhOW2fGB2ruvA-TPHBAa0BQzRSwwM4E1JaQBPSl0dsSd7hxNuK4-Ks_2k/s1600/DSC_0030.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="265" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgt1-J1iaoTDnp1VIJidLKJSEi1Oyy5HXI0blobbHdV-WtPwYq8nRDG3oZtTv_vPpFN3EnQDk8GhD_jPp8X7kIhOW2fGB2ruvA-TPHBAa0BQzRSwwM4E1JaQBPSl0dsSd7hxNuK4-Ks_2k/s400/DSC_0030.JPG" width="400" /></a></div>
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Dann ging es weiter in die Küche zu <a href="http://www.christophmaurer.net/?file=kop1.php" target="_blank">Christoph Maurer</a>.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgqTr26Y4re0uApiWOq6sEW7RlnF5CGpf3RqkFRVlFY6-5A9ccevPMR_9D5T4i85ffovuc8mG16qZhCri5AhedrH87qL2pBMZpVrdRpFSRfaZe45zKHvkFfv_TEr36bSxbZtATKuSWxD7w/s1600/DSC_0041.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgqTr26Y4re0uApiWOq6sEW7RlnF5CGpf3RqkFRVlFY6-5A9ccevPMR_9D5T4i85ffovuc8mG16qZhCri5AhedrH87qL2pBMZpVrdRpFSRfaZe45zKHvkFfv_TEr36bSxbZtATKuSWxD7w/s640/DSC_0041.jpg" width="424" /></a></div>
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Er war für das Foodstyling zuständig und hat uns gezeigt, wie beispielsweise die Grillstreifen auf das Fleisch kommen. Total easy übrigens, einfach ein Spieß mittels eines Bunsenbrenners heiß machen und ab dafür.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjK8PUlOgN33KGjRen_e5xsL7pNp7AaWsrPaxAeA329oE8Ol94NsMDftuep0TuGWITNxC2ZcYXJZQgImM20yuxJlbyPG-hXMEYdLBIZTiF4qQuKoMi6MI4jBFlerbgzMGCFxsuqGZHqmE8/s1600/DSC_0076.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="265" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjK8PUlOgN33KGjRen_e5xsL7pNp7AaWsrPaxAeA329oE8Ol94NsMDftuep0TuGWITNxC2ZcYXJZQgImM20yuxJlbyPG-hXMEYdLBIZTiF4qQuKoMi6MI4jBFlerbgzMGCFxsuqGZHqmE8/s400/DSC_0076.JPG" width="400" /></a></div>
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Foodsytlisten (und Fotographen) ist es während eines Shootings total egal, ob das Essen kalt wird oder ob die Erbsen und Zuckerschoten noch nicht gar sind. Hauptsache es sieht gut aus und wenn nicht, wird nachgeholfen. Das Fleisch mit Öl bepinseln, die Sauce mit Wasser strecken oder mit Farbstoffen aufpeppen. Sesamkörner mittels Pinzetten arrangieren oder mit Insulinspritzen Wassertropfen platzieren. Da sind der Phantasie keine Grenzen gesetzt. Der Foodstyling-Koffer von Christoph sah jedenfalls sehr abenteuerlich aus.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBWvM7QMD154b0psbyD8nwYwA_ywHejnsRawULt1tc3bXlDSE8OfTIrUACQcB3gsklYZvZk4ck2xWEcKCHPPRQoTGtjzXsNkAvS1OcStqsWsGLaumqMJrix4sSxCVqe7wdDi9bweUI2yk/s1600/DSC_0100.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="265" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBWvM7QMD154b0psbyD8nwYwA_ywHejnsRawULt1tc3bXlDSE8OfTIrUACQcB3gsklYZvZk4ck2xWEcKCHPPRQoTGtjzXsNkAvS1OcStqsWsGLaumqMJrix4sSxCVqe7wdDi9bweUI2yk/s400/DSC_0100.JPG" width="400" /></a></div>
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Am Beispiel von Glasnudelsalat und Rinderspießen haben wir uns ans Fotographieren gemacht. Es ist wahrlich nicht einfach, das perfekte Foto zu schießen...<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjE-vMHLtq5KytrU78pR3P-hrf6t2eGEfupysx7GpT7Ls33o_PaWKCjwVdK4Nr7xAHV2WlimnqllrjHnuPJJyN0fhp_q2FY4hDTZLu61k2QzlFfHVdruhBna_vb_XsNl_HJruwnw7I2eVM/s1600/Bild.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjE-vMHLtq5KytrU78pR3P-hrf6t2eGEfupysx7GpT7Ls33o_PaWKCjwVdK4Nr7xAHV2WlimnqllrjHnuPJJyN0fhp_q2FY4hDTZLu61k2QzlFfHVdruhBna_vb_XsNl_HJruwnw7I2eVM/s400/Bild.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
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Nachdem wir und zwischendurch über das servierte Sushi hergemacht haben, haben wir uns am Nachmittag in zwei Gruppen aufgeteilt. Die eine wollte etwas über Nachbearbeitung von Fotos lernen, die andere sich in die Küche stellen und kochen, um anschließend zu fotographieren.</div>
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgeCRGOwR81w6y3t2RK9v8SzJzYLlgNmWGo4nPjDbXu1Rdg7BazvWlp6cSnf_U114BrZ65TH8j9VFC02yBvv-zQ-5wu-xs1Gx9VMSEkAxdSrRvZtRBzghAoF8HGSOKVXFoYr7k7t6hZ7-8/s1600/DSC_0069.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="265" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgeCRGOwR81w6y3t2RK9v8SzJzYLlgNmWGo4nPjDbXu1Rdg7BazvWlp6cSnf_U114BrZ65TH8j9VFC02yBvv-zQ-5wu-xs1Gx9VMSEkAxdSrRvZtRBzghAoF8HGSOKVXFoYr7k7t6hZ7-8/s400/DSC_0069.JPG" width="400" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqsybOYOAgJMo9_1P9jrR9D4SVyuhdF5uet-tIMAm00111dHl4xgSOGrssiiHTVghBtUZ2xRq_HKI70xAqjeYCTiIwpFiBgzFZldlmCoXXodI6Gn-kRZWcI5ipMrnEOKbsdL0Y0J-RxiA/s1600/DSC_0047.JPG" imageanchor="1"><img border="0" height="265" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqsybOYOAgJMo9_1P9jrR9D4SVyuhdF5uet-tIMAm00111dHl4xgSOGrssiiHTVghBtUZ2xRq_HKI70xAqjeYCTiIwpFiBgzFZldlmCoXXodI6Gn-kRZWcI5ipMrnEOKbsdL0Y0J-RxiA/s400/DSC_0047.JPG" width="400" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3sTQkWXXtib0oWOVgw6TUcpPgIO2_MddeAREymygJY0f8gh-ngD61Yct6ZOJcSD6KFoxwCGJ7YPxbYEsOp7nSq-Tk56Wj3_LrX7Nc_JomWq_2K3PhK-RK190BCA-0aRXHrjIcuYG82wg/s1600/DSC_0082.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="265" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3sTQkWXXtib0oWOVgw6TUcpPgIO2_MddeAREymygJY0f8gh-ngD61Yct6ZOJcSD6KFoxwCGJ7YPxbYEsOp7nSq-Tk56Wj3_LrX7Nc_JomWq_2K3PhK-RK190BCA-0aRXHrjIcuYG82wg/s400/DSC_0082.JPG" width="400" /></a></div>
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgG_LZG64AUnejZ7EcxeCa094up1dZDPevUV_yjhKP1MFHsboCffPh3N4gqYsPoK8eUaBk9U7e8L_BOz_SkPF0DZ_aM7PeR2-IK4s-vk_UEfKGhq3OksX3vnU21a1wM6HdU_xhtM6tzwJk/s1600/DSC_0058.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="265" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgG_LZG64AUnejZ7EcxeCa094up1dZDPevUV_yjhKP1MFHsboCffPh3N4gqYsPoK8eUaBk9U7e8L_BOz_SkPF0DZ_aM7PeR2-IK4s-vk_UEfKGhq3OksX3vnU21a1wM6HdU_xhtM6tzwJk/s400/DSC_0058.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Herausgekommen sind wahre Kunstwerke, die mich selbsternannte Queen of Uncreativity haben ziemlich erblassen lassen, muss ich zugeben.</div>
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<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiR6cfO5N9Z4Ked5eQi0yJYBxyMcq1Djg6Enuq3duLmgofTQqKW_H2O-xH4On8T2CtUS627Im6xeZfnWBrhgUQ1Ts724NykaoNMcD1mT-8PwAvppVbmukpxG-rDq3f-JbXwp2WaYuaIJ0Q/s1600/DSC_0146.JPG" imageanchor="1"><img border="0" height="265" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiR6cfO5N9Z4Ked5eQi0yJYBxyMcq1Djg6Enuq3duLmgofTQqKW_H2O-xH4On8T2CtUS627Im6xeZfnWBrhgUQ1Ts724NykaoNMcD1mT-8PwAvppVbmukpxG-rDq3f-JbXwp2WaYuaIJ0Q/s400/DSC_0146.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6RzfBOspdJW16O0f9Ca-FffeAdnhkN1b0qqOJDeuhseGsKWZD_BS2vj-MXFdkt5r65Q3gacw9qgIOdKnF8Kms842YMUxMfMT31gE2QThawpviX1PPzz-9opzw4vdZqm5y_MTpB6YHbsU/s1600/DSC_0237.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="265" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6RzfBOspdJW16O0f9Ca-FffeAdnhkN1b0qqOJDeuhseGsKWZD_BS2vj-MXFdkt5r65Q3gacw9qgIOdKnF8Kms842YMUxMfMT31gE2QThawpviX1PPzz-9opzw4vdZqm5y_MTpB6YHbsU/s400/DSC_0237.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFy2C6r88yEt_8qFwgw2wbmLcoUyVgUlLV0LPAQ7CWNl1KzkBgWVmSBmeUG-qHc3XAv-B-EGlocn8jqlah0boJS5_UwPnCgtjH5rNoFMOaR7TnI-3Yj6yz0c83Hjm1NLZwsdiodDiof_4/s1600/DSC_0229.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="265" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFy2C6r88yEt_8qFwgw2wbmLcoUyVgUlLV0LPAQ7CWNl1KzkBgWVmSBmeUG-qHc3XAv-B-EGlocn8jqlah0boJS5_UwPnCgtjH5rNoFMOaR7TnI-3Yj6yz0c83Hjm1NLZwsdiodDiof_4/s400/DSC_0229.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Wobei... die Wokpfanne, die Christina und ich gezaubert haben, konnte sich durchaus sehen lassen, findet ihr nicht? (Und war auch noch sehr lecker, nebenbei bemerkt.)<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKXzx2zA4TxX0GZB79FKFrQOiBZM3uc_s-UbfdhKXe8yaMigHhP3QfV8-obnc7Uj6CxdaZ1yXCq5Y9ZUWPNk48-vdHl_Dg2JlcFLoXVeuEZCdOTr8T4-aIk-LYI0qxpT690xoxBX7MpkA/s1600/DSC_0221.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKXzx2zA4TxX0GZB79FKFrQOiBZM3uc_s-UbfdhKXe8yaMigHhP3QfV8-obnc7Uj6CxdaZ1yXCq5Y9ZUWPNk48-vdHl_Dg2JlcFLoXVeuEZCdOTr8T4-aIk-LYI0qxpT690xoxBX7MpkA/s640/DSC_0221.jpg" width="424" /></a></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRUhh2jGVkOxQ5X4ciWX_RX85DDh7vWvvXhHKOf_xbZFneqjKVEQze2L4y8NuJoy1D1gBtLc0-lmOnnY98sYJ2HR7oGLiBSyF0GSk_UJi-efGrY4eQ3VibTgZfgh1MaVE_THhUBeDGU0E/s1600/Bild+1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRUhh2jGVkOxQ5X4ciWX_RX85DDh7vWvvXhHKOf_xbZFneqjKVEQze2L4y8NuJoy1D1gBtLc0-lmOnnY98sYJ2HR7oGLiBSyF0GSk_UJi-efGrY4eQ3VibTgZfgh1MaVE_THhUBeDGU0E/s400/Bild+1.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Zwischen all dem Fotographieren und fachsimpeln (höhöhö), dem Suchen nach der perfekten Kameraeinstellung und dem perfekten Licht, dem über die Schulter schauen und dem Probieren und Naschen, verging die Zeit wie im Flug. Irgendwann standen diese leckeren Soufleé's auf dem Tisch und ich habe nicht mitbekommen, wie und vor allem wann sie gemacht wurden...?!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4q9SVy8U6BDoK5desMIFCv6L81L9JIIvAc1L7zwfOOAkytOA44a5Sq7ZMhqC2QSrQfODD4CcZhpM9gnJtF5oX1BAy0GU_07l1YdZx4qhXZLHwZYE2E9SGGRTmz3ftY9xX0fqsYZy_7mM/s1600/DSC_0268.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="265" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4q9SVy8U6BDoK5desMIFCv6L81L9JIIvAc1L7zwfOOAkytOA44a5Sq7ZMhqC2QSrQfODD4CcZhpM9gnJtF5oX1BAy0GU_07l1YdZx4qhXZLHwZYE2E9SGGRTmz3ftY9xX0fqsYZy_7mM/s400/DSC_0268.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Aber lecker waren sie, ausgesprochen lecker! Wir haben sie dann zusammen bei sehr netten Gesprächen verspeist und ich kann zusammenfassend sagen, dass ich einen tollen Tag hatte und es mir eine Ehre war, dabei zu sein. Alle haben sich viel Mühe gegeben, alle hatten sichtlich Spaß und ich danke Kikkoman und Zeron für die Einladung zu diesem tollen Tag in meiner Lieblingsstadt. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Mit dabei waren:<br />
<br />
Christina von <a href="http://feines-gemuese.blogspot.de/" target="_blank">feines gemüse</a><br />
Maja von <a href="http://www.moeyskitchen.com/" target="_blank">moey's kitchen</a><br />
Astrid von <a href="http://www.arthurstochterkochtblog.com/" target="_blank">Arthurs Tochter Kocht</a><br />
Juliane von <a href="http://schoenertagnoch.blogspot.de/2013/10/oh-what-perfect-day-der-food-fotografie.html" target="_blank">Schöner Tag noch!</a><br />
Anne von <a href="http://gutentag.info/blog/" target="_blank">gutentag.info & annelovesfood.com</a><br />
Joanna von <a href="http://liebesbotschaft.blogspot.de/2013/10/kikkoman-photography-workshop-oder.html" target="_blank">Liebesbotschaft</a><br />
Sophie von <a href="http://cucinapiccina.de/" target="_blank">cucinapiccina</a><br />
Mareike von <a href="http://www.girlontravel.de/2013/10/unterwegs-mit-kikkoman-im.html" target="_blank">Girl on Travel</a><br />
Silvia von <a href="http://www.filines-testblog.com/2013/10/kikkoman-photo-workshop-ein.html" target="_blank">Filines Testblog</a><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7Hp4jnRdaFqX5tzRv7tQ84Z5u_Laz10-iC0SyZAvTHPPnFCXnEsR1XPvSZgWGXmnK2qyVqf40WHFi1vMtoH9h2W1kt3131YonuZn4NcoZZRLGcb86PJMMV5o84M9kXz0ZqmN_VQKrvuY/s1600/Gruppe1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7Hp4jnRdaFqX5tzRv7tQ84Z5u_Laz10-iC0SyZAvTHPPnFCXnEsR1XPvSZgWGXmnK2qyVqf40WHFi1vMtoH9h2W1kt3131YonuZn4NcoZZRLGcb86PJMMV5o84M9kXz0ZqmN_VQKrvuY/s640/Gruppe1.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMRSzsVjMpcvYzjDyxgtF3tW8ALjamRYeIj9uhKfT4mOJ6GbCyLHe2ws9JAgp4ssBs_jJVDfMAj3N8tOhnRu3lwzIinXpBbFKh16HeD6gGsf-qTHWkKfrl0yahyphenhyphenYuAQPIvIEOPhEDCzzo/s1600/IMG_8334_klein.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMRSzsVjMpcvYzjDyxgtF3tW8ALjamRYeIj9uhKfT4mOJ6GbCyLHe2ws9JAgp4ssBs_jJVDfMAj3N8tOhnRu3lwzIinXpBbFKh16HeD6gGsf-qTHWkKfrl0yahyphenhyphenYuAQPIvIEOPhEDCzzo/s640/IMG_8334_klein.jpg" width="640" /></a></div>
<br /></div>
Restaurant am Ende des Universumshttp://www.blogger.com/profile/10622583349180362572noreply@blogger.com14tag:blogger.com,1999:blog-7771898378727678733.post-73433259861623867042013-10-14T18:48:00.000+02:002013-10-14T20:43:18.174+02:00Pırasa<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica; font-size: 12px;">Da haben die Türken echt mal Einfallsreichtum bewiesen. </span><span style="font-family: Helvetica; font-size: 12px;">P</span><span style="font-family: Helvetica; font-size: 12px;">ırasa</span><span style="font-family: Helvetica; font-size: 12px;"> heißt übersetzt Lauch und genauso heisst dieses Gericht. Nämlich ganz einfach "</span><span style="font-family: Helvetica;"><span style="font-size: 12px;">Lauch". </span></span><span style="font-family: Helvetica; font-size: 12px;"> Es handelt sich dabei um ein türkisches Gericht und ist einzuordnen in die Kategorie der sogenannten "Olivenölgerichte" (Zeytinya</span><span style="font-family: Helvetica; font-size: 12px;">ğ</span><span style="font-family: Helvetica; font-size: 12px;">l</span><span style="font-family: Helvetica; font-size: 12px;">ı</span><span style="font-family: Helvetica; font-size: 12px;">lar). Das sind alles Speisen, meist mit einem großen Anteil an Gemüse, die in </span><span style="font-family: Helvetica; font-size: 12px;">Olivenöl gegart oder sonstwie in oder mit </span><span style="font-family: Helvetica; font-size: 12px;">Olivenöl zubereitet werden. Diese Gerichte sind Grundbestandteil der türkischen Küche und echt easy zu kochen. Meistens werden diese dann auch in einem einzigen Pott gekocht und der Aufwand ist gering.</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
<span style="font-family: Helvetica; font-size: 12px;">Früher mochte ich P</span><span style="font-family: Helvetica; font-size: 12px;">ırasa gar nicht soo sehr, aber mittlerweile koche ich es total gerne, meistens dann, wenn mal wieder Zeit ist, ein wenig runterzukommen von ganzen Fleischkonsum, was man machmal ja leider doch etwas zu exzessiv praktiziert. </span><span style="font-family: Helvetica; font-size: 12px;">P</span><span style="font-family: Helvetica; font-size: 12px;">ırasa</span><span style="font-family: Helvetica; font-size: 12px;"> ist dann ganz tolles, vegetarisches ja sogar veganes Comfort-Food. Dass es dabei nicht immer so süper hübsch anzusehen ist, ist vollkommen wurst. Es schmeckt ganz toll! Auch kalt. Probiert es aus.</span><br />
<span style="font-family: Helvetica; font-size: 12px;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJKsvYo0FyMLr8n-XWE_bsSwyUheGFnzRk-d7tLIDjrJdQVAwHshKjkMFFW9UKi2MK2OSOmnbPGjYKX6v2wu6A6jdszLBqKPWA0mskOQSpLarqlaDSP13-89RHKvZz4rCQ_ntsJt19oMg/s1600/Pirasa4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJKsvYo0FyMLr8n-XWE_bsSwyUheGFnzRk-d7tLIDjrJdQVAwHshKjkMFFW9UKi2MK2OSOmnbPGjYKX6v2wu6A6jdszLBqKPWA0mskOQSpLarqlaDSP13-89RHKvZz4rCQ_ntsJt19oMg/s400/Pirasa4.jpg" width="353" /></a></div>
<span style="font-family: Helvetica; font-size: 12px;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica; font-size: 12px;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica;"><span style="font-size: 12px;"><u>Für 4 Personen:</u></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica;"><span style="font-size: 12px;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica;"><span style="font-size: 12px;"><b>3 Stangen Lauch, </b>geputzt und in Ringe geschnitten</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica;"><span style="font-size: 12px;"><b>4 Möhren, </b>geschält und in dünne Scheiben geschnitten</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica;"><span style="font-size: 12px;"><b>2-3 Tomaten, </b>sehr fein gewürfelt, optional passierte bzw. stückige Tomaten</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica;"><span style="font-size: 12px;"><b>Saft einer Zitrone</b></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica; font-weight: bold;"><span style="font-size: 12px;">Sal</span></span><span style="font-family: Helvetica; font-size: 12px; font-weight: bold;">ç</span><span style="font-family: Helvetica; font-size: 12px;"><b>a </b>(Biber oder Domates, gibt's beim Türken)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica;"><span style="font-size: 12px;"><b>eine Handvoll Bulgur</b> (</span><span style="font-size: 12px;">oder auch mehr)</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica;"><span style="font-size: 12px;"><b>1 TL Zucker</b></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica;"><span style="font-size: 12px;"><b>Salz</b></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica;"><span style="font-size: 12px;"><b>3 EL Olivenöl</b></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica;"><span style="font-size: 12px;"><b>ca. 300 ml Wasser</b></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica;"><span style="font-size: 12px;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica;"><span style="font-size: 12px;">(Zubereitungszeit: 30 Min.)</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica;"><span style="font-size: 12px;">Eine Pfanne mit 3 EL Olivenöl erhitzen und die Möhrenscheiben darin ca. 3-4 Min. dünsten. 1 TL Sal</span></span><span style="font-family: Helvetica; font-size: 12px;">ç</span><span style="font-family: Helvetica; font-size: 12px;">a einrühren und kurz mitdünsten. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica;"><span style="font-size: 12px;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica;"><span style="font-size: 12px;">Den Lauch hinzufügen (nicht umrühren), die Tomaten hinzufügen (nicht umrühren) mit Zucker und Salz würzen (nicht umrühren) und bei geschlossenem Deckel solange dünsten, bis der Lauch weich geworden und die ausgetretene Flüssigkeit aufgekocht ist. </span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica;"><span style="font-size: 12px;">Bulgur auf dem Lauchgemüse verteilen, Wasser hinzufügen, vorsichtig ein wenig rühren und anschliessend bei geschlossenem Deckel und schwacher Hitze ca. 15-20. Min. köcheln lassen.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica;"><span style="font-size: 12px;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica;"><span style="font-size: 12px;">Wenn der Lauch und das Bulgur weich sind, ist es fertig. Ggf. noch ein wenig Wasser hinzufügen.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica;"><span style="font-size: 12px;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica;"><span style="font-size: 12px;">Türken stehen unheimlich auf Zitronensaft in allen möglichen Speisen, so auch hier. Daher vor dem Genuss, wenn man's mag, ruhig mit ein paar Spritzern frischem Zitronensaft verfeinern. Mit einer Scheibe Brot wird's perfekt.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica;"><span style="font-size: 12px;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica;"><span style="font-size: 12px;">Viel Spaß beim Nachmachen!</span></span></div>
Restaurant am Ende des Universumshttp://www.blogger.com/profile/10622583349180362572noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-7771898378727678733.post-64540341715932125022013-10-13T19:21:00.001+02:002013-10-13T19:21:15.463+02:00Kürbissuppe<div style="text-align: justify;">
Erstmal klarstellen, was für eine harte Sau man ist und im Sommerjäckchen bei diesen Temperaturen unterwegs sein! Später zuhause angekommen merken, dass das nicht so die allerbeste Idee des Tages war und sich freuen, dass im Kühlschrank noch ein Rest dieser scharfen Suppe ist, welche schön unauffällig von innen wärmt und ein wohliges Gefühl in der Bauchgegend hinterlässt. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizp60NkSni2DEk6EvP48q3n5AB6s9gdi-itqHRZ0vKpd9UEE8i80T3RMzEqK2-vJOnzWOfTA7iXBpb55Q4zsTnoaLV3tKUF3b4rifwo4f4sIB5q6g7IMM9KjCd1hbRhdOjse77nl2tqYY/s1600/Ku%CC%88rbissuppe.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="387" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizp60NkSni2DEk6EvP48q3n5AB6s9gdi-itqHRZ0vKpd9UEE8i80T3RMzEqK2-vJOnzWOfTA7iXBpb55Q4zsTnoaLV3tKUF3b4rifwo4f4sIB5q6g7IMM9KjCd1hbRhdOjse77nl2tqYY/s400/Ku%CC%88rbissuppe.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Mit den Gewürzen und damit meine ich eigentlich nur den Chili darin, kann man variieren, bzw. sollte man aufpassen. Dann kann diese Suppe nämlich schnell schon mal von "Wow, toll, großartig, das will ich jetzt jeden Tag essen" (Ich) zu "Brot, verdammt Brot oder von mir aus Joghurt, aber schnell" (Andere) springen, aber sonst ist eine Kürbissuppe im nasskalten Herbst so ziemlich die beste Idee, die man haben kann. Jedenfalls weit besser, als in unpassender Kleidung durch die Weltgeschichte zu hüpfen.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<u>Für 4 Personen:</u></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>1 Hokkaido-Kürbis, </b>gewaschen, von schadhaften Stellen befreit und in Würfel zerteilt</div>
<div style="text-align: justify;">
<b>1 Zwiebel,</b> in Würfel geschnitten</div>
<div style="text-align: justify;">
<b>1l Gemüsebrühe</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>25g frischer Ingwer, </b>geschält und gerieben</div>
<div style="text-align: justify;">
<b>1 TL Currypulver</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>1 TL Cumin (Kreuzkümmel)</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>1 TL Garam Masala</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>1 Prise Chiliflocken (optional)</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Salz</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Pfeffer</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Olivenöl</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Kürbiskernöl zum Beträufeln</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
(Zubereitungszeit: ca. 30 Min)</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Zwiebeln in etwas Olivenöl dünsten und die Kürbiswürfel sowie den Ingwer dazugeben. Mit Brühe aufgießen und die Gewürze hinzufügen.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
25 Min. bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis der Kürbis weich ist.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Die Suppe als letztes pürieren und vor dem Servieren mit einigen Tropfen Kürbiskernöl beträufeln.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Viel Spaß beim Nachmachen!</div>
Restaurant am Ende des Universumshttp://www.blogger.com/profile/10622583349180362572noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7771898378727678733.post-71837176685704011312013-09-26T17:09:00.000+02:002013-09-27T09:19:40.396+02:00Ingwer-Zitronen-Tee mit Honig<div style="text-align: justify;">
Manchmal ist es wie verhext! Da ernähre ich mich seit ziemlich langer Zeit ziemlich gesund und konsumiere ein wenig bewusster ungesundes und was passiert? Ich werde krank! Es ist nur eine kleine Erkältung, OKAY, aber dennoch frage ich mich, warum mein Immunsystem, welches ich mit <a href="http://restaurant-am-ende-des-universums.blogspot.de/2013/01/green-smoothie.html" target="_blank">Green Smoothies</a> und <a href="http://restaurant-am-ende-des-universums.blogspot.de/search/label/vegan" target="_blank">veganer Ernährung</a> und viel <strike>Sport</strike> frischer Luft malträtiert habe, bei der kleinsten Virusattacke schlapp macht. Aber es ist wie es ist und es ist ja zum Glück auch schon wieder überstanden. Zwar sehr knapp, aber....ok ich höre schon auf.</div>
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<br /></div>
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Und auch wenn ich jetzt echt nicht Spielverderber sein will, aber die nächste Erkältung erwischt EUCH auch ganz sicher! Deswegen und weil es mir, so rede ich mir ein, ganz gut geholfen hat, will ich euch dieses schnell gemachte und recht effektive Rezept weitergeben. Es handelt sich dabei um einen Ingwer-Zitronen-Tee mit Honig. Und wenn ich sage Ingwer-Zitronen-Tee mit Honig, dann meine ich auch Ingwer-Zitronen-Tee mit Honig. Also Ingwer, Zitrone und Honig und das nicht zu knapp, Freunde! </div>
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5Tlr-ALJ2gMXlzoHX6bZXBpZL15VE00wPec3-RYBOZRAegCLlOV7vmN1rRGg54CC4JZTaeSbFAjwpwhAXCxyfZ0PhWvEI6b8H1vJj4eDLuO3P5cKMrDAJ0xVuLpNYCXoAaClt_74FpJc/s1600/hei%C3%9Fe+Zitrone+mit+Ingwer.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5Tlr-ALJ2gMXlzoHX6bZXBpZL15VE00wPec3-RYBOZRAegCLlOV7vmN1rRGg54CC4JZTaeSbFAjwpwhAXCxyfZ0PhWvEI6b8H1vJj4eDLuO3P5cKMrDAJ0xVuLpNYCXoAaClt_74FpJc/s640/hei%C3%9Fe+Zitrone+mit+Ingwer.JPG" width="480" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Aber wer gesund werden will, muss da durch. Spart bloß nicht an der Zitrone und auch nicht wirklich am Ingwer, haltet Euch am besten an mein Rezept, ich mein es doch nur gut!</div>
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<br /></div>
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<u>Los geht's, das Schniefnasen-Turbo-Heilungs-Rezept</u>:</div>
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<br /></div>
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<b>8 Bio-Zitronen</b></div>
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<b>150g frischen Ingwer, </b>geschält und in dünne Scheiben geschnitten</div>
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<b>1,5 l Wasser</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>150-200g Honig </b>(je nachdem, wie süß Ihr es mögt)</div>
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<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>(Zubereitungszeit: 10 Minuten)</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
4 Zitronen waschen, trockenreiben und mit einem Zestenreißer oder einem Sparschäler die Schale abreiben. Diese plus die restlichen 4 Zitronen auspressen. </div>
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<br /></div>
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Wasser mit Honig. Zitronenschale und Ingwer 5 Minuten kochen lassen. Vom Herd nehmen, den Zitronensaft dazugießen, gut umrühren. Den Tee durch ein Sieb gießen und in eine Kanne füllen. Austrinken! </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Viel Spaß beim Nachmachen!</div>
Restaurant am Ende des Universumshttp://www.blogger.com/profile/10622583349180362572noreply@blogger.com11tag:blogger.com,1999:blog-7771898378727678733.post-28192978913707657432013-08-13T12:57:00.000+02:002013-08-13T16:52:23.587+02:00Avocado-Mozzarella-Salat mit Mango (nach Christian Rach)<div style="text-align: justify;">
Meine Umgebung denkt ja tatsächlich, ich wäre so eine Fancy-Kackehauer-Hobby-Köchin, die jedes Wochenende Menüs in mehreren Gängen kocht und selbst unter der Woche sich nicht lumpen lässt, mal eben schnell ein leckeres, präsentables, schickes Abendessen zu zaubern! Supi, oder? Und um dieses falsche Image, von dem ich lebe, nicht zu zerstören, verrate ich niemandem, dass ich abends oft mit nichts als 'ner Tüte Chips oder einer Tafel Schokolade im Bauch ins Bett gehe oder wenn ich mal Bock auf was warmes habe, sehr gerne auf überbackenes Toast, noch besser Sandwichmaker oder am besten Telefonhörer zurückgreife. Der Trick ist, genau im richtigen Moment das richtige auf dem Esstisch zu haben. Zum Beispiel diesen tollen tollen tollen Salat, der mit minimalem Aufwand maximale Bewunderung bei den Mitmenschen auslöst. Glaubt mir. Ich hab's getestet.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiC5HYu_DY98gPbDyORQGBQmPdkcDw1L9TbsERn-SCcYX9okFhn4ULkkRGgLR8Lz4pJReJPMlJptkpgZoyGAgyMnnGWORQYXQ1qVkQVtwb9_2qLL8FG2B3qCw2etGM9XkAM_LSWpQq9VLU/s1600/Fancy-Kackehauer-Salat.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiC5HYu_DY98gPbDyORQGBQmPdkcDw1L9TbsERn-SCcYX9okFhn4ULkkRGgLR8Lz4pJReJPMlJptkpgZoyGAgyMnnGWORQYXQ1qVkQVtwb9_2qLL8FG2B3qCw2etGM9XkAM_LSWpQq9VLU/s640/Fancy-Kackehauer-Salat.jpg" width="478" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Das Rezept stammt von <a href="http://christianrach.de/rach-kocht/rezepte/avocado-mozzarella-salat-mit-mango/" target="_blank">Christian Rach</a>, einer der wenigen TV-Köche, die mir nicht auf'n Keks gehen und entdeckt habe ich es über den tollen Blog "<a href="http://feedmeupbeforeyougogo.wordpress.com/2013/07/26/frischer-avocado-mango-mozzarella-salat-und-eine-gewinnerin/" target="_blank">feed me up before you go-go</a>". Da es bei uns als Hauptgericht fungiert hat, habe ich das ganze einfach auf einen Teller geschichtet. Werde mir aber die Version mit dem Servierringen merken. Für Gäste. Und um mein Image als Fancy-Kackehauer-<strike>Hobby</strike>Profiköchin weiterhin zu pflegen.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<u>Ja, ich weiß, es ist ein langer Weg dahin, aber ist man erstmal angekommen, braucht man sich um den Rest keine Sorgen mehr zu machen. Daher fangt einfach an, am besten hiermit (für 2 Personen als Hauptspeise (mit Baguette o.ä.) oder für 4 Personen als Vorspeise)</u></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>100ml Orangensaft</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>etwas Chilipulver oder Chilischote, </b>in Ringe geschnitten</div>
<div style="text-align: justify;">
<b>3 EL Olivenöl</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>1 EL Honig</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>125g Büffelmozzarella, </b>in 1cm große Würfel geschnitten</div>
<div style="text-align: justify;">
<b>1 große reife Mango, </b>geschält und in 1cm große Würfel geschnitten</div>
<div style="text-align: justify;">
<b>1/2 Bund Rucola, </b>wen's stört, der kann den harten Stielansatz wegschneiden</div>
<div style="text-align: justify;">
<b>30g Pinienkerne, </b>in einer Pfanne ohne Fett angeröstet</div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Saft von 1 Limette</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>1 reife Avocado </b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Salz</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Pfeffer</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Den O-Saft in einen Topf geben und auf die Hälfte einkochen lassen. Die Reduktion in einer Schüssel mit Salz, Pfeffer, Chili, Olivenöl und Honig zu einer Vinaigrette verrühren.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Avocado schälen, halbieren und den Kern entfernen. Fruchtfleisch in 1 cm große Würfel schneiden und mit Limettensaft beträufeln, damit es sich nicht braun verfärbt. Mit Salz und Pfeffer würzen.<br />
<br />
Entweder einen Dessert- / Serverring verwenden und dafür erst eine Lage Avocado, darauf nacheinander Mozzarella- und Mangowürfel geben, mit einem Löffel festdrücken und mit etwas Orangenvinaigrette beträufeln. Ring abziehen. Darauf den Rucola verteilen und ein paar Pinienkerne streuen.<br />
<br />
Oder wie ich alles wie oben beschrieben nacheinander auf einer großen Platte anrichten.<br />
<br />
Viel Spaß beim Nachmachen!</div>
Restaurant am Ende des Universumshttp://www.blogger.com/profile/10622583349180362572noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-7771898378727678733.post-25676575153437851842013-08-06T11:40:00.001+02:002013-08-09T21:28:44.597+02:00Auberginenschiffchen Mexican mit Thymian-Mandel-Crème (nach Atilla Hildmann)<div style="text-align: justify;">
Dieses Wetter! Ich weiß ja, dass ich mich seit geraumer Zeit bei nahezu jedem Post darüber beschwere, aber ich möchte euch damit auch nur verdeutlichen, wie sehr es mir auf den Sack geht! (Um es mal damenhaft auszudrücken). Nicht nur, dass Kochen zu einer fast unüberwindbaren Herausforderung geworden ist, meine einzige sportliche Betätigung besteht aktuell nur aus dem Raus- und Reinkurbeln unserer Markise. Das ist langfristig gesehen ziemlich scheiße für die Figur, da erzähle ich bestimmt nichts neues. Daher habe ich wieder das Buch <a href="http://restaurant-am-ende-des-universums.blogspot.de/search/label/vegan" target="_blank">"Vegan for Fit"</a> von Ati aus dem Regal gegriffen und mir dieses Rezept rausgesucht. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
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</div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjkizfFT9w1uUMBhkERJxxbht6RGZ5KmvrMSWJbK5RLzFNSXag6w79JVqLbvi0sAX6A2vgSJUb5PlEy-RBCL28p-zFHED7F9EbhpTEkhtlwV3fQTRzl42yR-HCSRZ0CaIdWWQCf4_tRT7k/s1600/gefu%CC%88llte+Aubergine.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjkizfFT9w1uUMBhkERJxxbht6RGZ5KmvrMSWJbK5RLzFNSXag6w79JVqLbvi0sAX6A2vgSJUb5PlEy-RBCL28p-zFHED7F9EbhpTEkhtlwV3fQTRzl42yR-HCSRZ0CaIdWWQCf4_tRT7k/s640/gefu%CC%88llte+Aubergine.jpg" width="472" /></a></div>
</div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Eine super Idee, wie sich herausstellen sollte! Es war nämlich mal wieder köstlichst! Ich muss schon sagen, ich war selten so begeistert von einem Kochbuch.<br />
<br />
<u>Und so wird diese vegane Köstlichkeit für 2 seeehr hungrige Menschen gemacht:</u><br />
<br />
<b>2 Auberginen, </b>gewaschen und halbiert<br />
<b>5 EL Olivenöl</b><br />
<b>Salz</b><br />
<b>2 rote Zwiebeln,</b> fein gehackt<br />
<b>1 Knoblauchzehe,</b> fein gehackt<br />
<b>1/2 Chilischote, </b>entkernt und fein gehackt (oder wie ich<a href="http://de.wikipedia.org/wiki/Pul_Biber" style="font-weight: bold;" target="_blank"> Pul Biber</a><b> </b>nehmen)<br />
<b>4 getrocknete Tomaten in Öl, </b>abgetropft und fein gehackt<br />
<b>1 gestr. TL Kreuzkümmel</b><br />
<b>1 gestr. TL gerebelter Oregano</b><br />
<b>190g gekochte Kidneybohnen, </b>abgetropft<br />
<b>50g Tomatenmark</b><br />
<b>1 TL Agavendicksaft</b><br />
<b>Pfeffer</b><br />
<b>60g Mandelmus</b><br />
<b>40 ml Wasser</b><br />
<b>etwas Thymian, </b>fein gehackt<br />
<br />
(Zubereitungszeit: 40 Min.)<br />
<br />
Backofen auf 250°C vorheizen.<br />
<br />
Das Fruchtfleisch der gewaschenen und halbierten Auberginen mit einem Esslöffel vorsichtig so abschaben, dass ein ca. 5mm breiter Rand bleibt. Fruchtfleisch fein hacken.<br />
<br />
2 EL Olivenöl und etwas Salz mischen und die ausgehöhlten Auberginen damit einstreichen. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und im Backofen auf der obersten Schiene ca. 17 Min. backen, bis sie etwas Farbe annehmen.<br />
<br />
2 EL Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebeln, Chili, Knobaluch und Kreuzkümmel ca. 2 Min. anbraten. Auberginenfruchtfleisch, Oregano und Tomaten dazugeben, unter Rühren ca. 5 Min. anbraten. Kidneybohnen, Tomatenmark und Agavendicksaft unterrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.<br />
<br />
Für die Crème Mandelmus mit Wasser verrühren und den Thymian unterheben.<br />
<br />
Auiberginen aus dem Backofen nehmen, mit dem Pfanneninhalt füllen und die Crème drauf verteilen. Das Ganze für weitere 8 Min. bei 250°C überbacken. Nach Belieben mit Olivenöl beträufeln und servieren.<br />
<br />
Viel Spaß beim Nachmachen!.</div>
Restaurant am Ende des Universumshttp://www.blogger.com/profile/10622583349180362572noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-7771898378727678733.post-3848962792543263102013-07-29T10:41:00.001+02:002013-08-09T21:29:26.303+02:00Bulgursalat / Kısır / Tabouleh reloaded<div style="text-align: justify;">
Ich habe diesen Salat schon vor einiger Zeit gebloggt, aber momentan passt er wieder so gut, dass ich dachte, eine Neuauflage könnte nicht schaden. Bei den gerade herrschenden (und absolut unerträglichen) Temperaturen hat sicherlich niemand Bock, sich in die Küche zu stellen und so auch (bekanntermaßen) ich. Daher ist dieser Salat eigentlich eine ziemlich gute Idee, wenn es schnell gehen, kein großer Aufwand betrieben werden und das Ergebnis auch noch ziemlich lecker und sättigend sein soll. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiImMDLK6jBD-VrTZpnoW49eNRDlCr-gyHJripG4gMm0ykp4ceV6lTrB7nAvBfnzFoPxn5E5SR2TOiwL7Y4bv0m_rMBk9QQZSP3ay3rEI4y_HAF-W3lRf3nmMDz0RgXvfNh3vkCrQ5E23U/s1600/Bulgursalat.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiImMDLK6jBD-VrTZpnoW49eNRDlCr-gyHJripG4gMm0ykp4ceV6lTrB7nAvBfnzFoPxn5E5SR2TOiwL7Y4bv0m_rMBk9QQZSP3ay3rEI4y_HAF-W3lRf3nmMDz0RgXvfNh3vkCrQ5E23U/s640/Bulgursalat.jpg" width="480" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Und das beste, er passt zu jeder Gelegenheit. Morgens, mittags, abends, zum Grillen, als Mitbringsel zu einem Sommerfest oder einfach so. Ich jedenfalls bin ganz froh, dass ich diesen Salat so gerne esse, denn so habe ich immer etwas, worauf ich zurückgreifen kann, wenn ich keine Lust habe, zu kochen. Und ich hab Glück, der Beste Ehemann von allen mag den auch. Sagt er jedenfalls. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Anders als in <a href="http://restaurant-am-ende-des-universums.blogspot.de/2011/03/bulgur-salat.html" target="_blank">Version eins</a>, habe ich hier <a href="http://de.wikipedia.org/wiki/Ras_el-Hanout" target="_blank">Ras el-Hanout</a> verwendet und Gurken statt Lauchzwiebeln. Aber eigentlich kann da alles rein, was man lecker findet. So ein toller Salat, echt. Die Mengenangaben der meisten Zutaten habe ich weggelassen, denn das entscheidet man am besten nach eigenem Gusto. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<u>Zutaten für eine mittelgroße Schüssel:</u></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>200g feinen Bulgur</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>200ml kochendes Wasser</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>optional: 1 TL Salca </b>(für die Farbe)</div>
<div style="text-align: justify;">
<b>ca. 4-5 EL Olivenöl</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Saft einer Zitrone</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>getrocknete Minze</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Ras el-Hanout</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Pul Biber (getr. Chiliflocken)</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Salz </b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Pfeffer</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>1 Gurke, </b>geschält und fein gewürfelt</div>
<div style="text-align: justify;">
<b>3-4 Tomaten, </b>(geschält) und fein gewürfelt</div>
<div style="text-align: justify;">
<b>1/2 Bund Petersilie, </b>grob gehackt</div>
<div style="text-align: justify;">
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: justify;">
(Zubereitungszeit: 15 Min.)</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Den Bulgur mit dem kochenden Wasser übergiessen und 15 Min. ziehen lassen. Zwischendurch mit einer Gabel auflockern.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
In der Zwischenzeit das Gemüse schnibbeln.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Bulgur mit Salca vermischen, bis alles eine schöne rötliche Farbe hat.<br />
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Olivenöl und Zitronensaft dazugeben und gut durchrühren. Mit den Gewürzen abschmecken.<br />
<br />
Petersilie, Gurken und Tomaten unterrühren und erneut abschmecken.<br />
<br />
Im Idealfall einige stunden ziehen lassen, im Idealfall!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Viel Spaß beim Nachmachen!</div>
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